Recipe: Perfect Ayam Bumbu Rujak

By evelyn Rabu, 24 Mei 2017

Share Tweet Share Share Email

Ayam Bumbu Rujak.

You can cook Ayam Bumbu Rujak using 12 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ayam Bumbu Rujak

1. It's of Ayam, potong-potong dan bersihkan.
2. It's 8 siung of bawang merah.
3. You need 4 siung of bawang putih.
4. It's 7 buah of cabe merah besar.
5. Prepare 4 lembar of daun salam.
6. You need 6 lembar of daun jeruk ukuran besar.
7. Prepare 3 batang of serai, memarkan.
8. Prepare 2 bungkus of santan bubuk, larutkan dengan air panas.
9. Prepare of Lengkuas seukuran ibu jari, memarkan.
10. You need of Garam.
11. It's of Gula.
12. Prepare of Penyedap Rasa.

Ayam Bumbu Rujak step by step

1. Bakar ayam dengan teflon hingga setengah matang. Sisihkan..
2. Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe merah besar hingga halus merata. Kalau suka pedas bisa ditambahkan cabe rawit..
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan lengkuas, daun jeruk, daun salam dan serai hingga harum..
4. Masukkan ayam aduk-aduk rata, biarkan sebentar agar bumbu menempel pada ayam..
5. Tambahkan air secukupnya beri garam, gula dan penyedap rasa. Aduk rata..
6. Biarkan hingga ayam matang dan bumbu meresap..
7. Tambahkan santan bila dirasa ayam sudah matang, masak hingga kuah mengental..
8. Angkat dan sajikan..