Easiest Way to Cook Yummy Ayam Bumbu Rujak

By evelyn Senin, 26 Juni 2017

Share Tweet Share Share Email

Ayam Bumbu Rujak.

You can have Ayam Bumbu Rujak using 19 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ayam Bumbu Rujak

1. Prepare 1/2 ekor of Ayam.
2. It's of Bumbu Halus.
3. Prepare 7 siung of Bawang Merah.
4. It's 5 siung of Bawang Putih.
5. Prepare 3 bh of Kemiri.
6. Prepare 2 ruas jari of Kunyit.
7. Prepare 1 ruas jari of Kencur.
8. It's 1 ruas jari of Jahe.
9. Prepare 3 bh of Cabe Rawit.
10. It's 3 bh of Cabe Merah Besar.
11. Prepare of Bahan Lainnya.
12. Prepare 2 bh of Daun Salam.
13. It's 2 bh of Daun Jeruk.
14. Prepare 1 btg of Sereh, geprek.
15. You need 1 sdt of Garam.
16. It's 1/2 keping of Gula Merah.
17. Prepare 50 ml of Air Asam Jawa.
18. You need 1 bh of Bawang Bombay.
19. It's 2 btg of Daun Bawang, iris halus.

Ayam Bumbu Rujak instructions

1. Rebus ayam dengan 1 lembar daun salam, untuk membuang kolesterol dan bakter2 jahat, tiriskan..
2. Potong ayam menjadi kecil-kecil dan ada yang disuwir (versi keluarga kami sukanya begini, potongan ayam silahkan disesuaikan selera). Sisihkan.
3. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan sereh, daun salam, daun jeruk. Tambahkan air 100ml.
4. Masukkan ayam, tambahkan gula merah, garam, air asam jawa, aduk hingga mendidih. Kemudian masukkan bawang bombay dan daun bawang, aduk-aduk sampai air agak menyusut..
5. Matang, siap dihidangkan dengan taburan daun seledri..