Easiest Way to Prepare Tasty Ayam Kecap Pedas

By evelyn Rabu, 28 Juni 2017

Share Tweet Share Share Email

Ayam Kecap Pedas.

You can have Ayam Kecap Pedas using 15 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ayam Kecap Pedas

1. Prepare 1/2 kg of ayam.
2. You need 10 of cabe hijau / merah.
3. You need 3 of cabe rawit.
4. It's 3 siung of bawang putih.
5. Prepare 1/2 of bawang bombay.
6. Prepare 1/2 sdt of merica bubuk.
7. It's 1/2 sdt of garam.
8. You need 1 sdm of saus tiram.
9. Prepare 2 sdm of kecap.
10. It's 50 ml of air.
11. You need 2 ruas jari of jahe.
12. It's 1 tangkai of daun bawang.
13. Prepare 1 sdt of wijen.
14. You need 1/2 sdt of parutan kulit lemon (Resep asli pakai daun jeruk).
15. It's 2 sdm of minyak goreng untuk menumis.

Ayam Kecap Pedas step by step

1. Rebus ayam hingga matang, ambil dagingnya, potong kotak sekitar 1,5 cm. Iris serong cabe hijau, iris bundar cabe rawit. Iris panjang bawang bombay. Parut bawang. Geprak jahe..
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan cabe dan jahe. Masak hingga cabe layu..
3. Tambahkan saus tiram, kecap, air, parutan kulit lemon, merica dan garam. Aduk rata. Koreksi rasa..
4. Masukkan potongan ayam rebus, aduk hingga semua kuah kecap menyelimuti ayam. Masak sambil sesekali diaduk hingga kuah kering..
5. Pindahkan Ayam Kecap Pedas ke wadah saji. Taburkan daun bawang dan wijen. Ayam Kecap Pedas Siaaap....