Recipe: Perfect Ayam Goreng Mentega

By evelyn Sabtu, 22 Juli 2017

Share Tweet Share Share Email

Ayam Goreng Mentega.

You can cook Ayam Goreng Mentega using 15 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam Goreng Mentega

1. You need 800 gr of Ayam (potong 14).
2. It's 1 buah of jeruk nipis.
3. You need 1 sdt of garam.
4. It's 1/2 buah of bawang bombay di cincang halus.
5. You need 1/2 buah of bawang bombay di iris tipis memanjang.
6. Prepare 1 sdm of bawang putih yg sdh di haluskan kasar.
7. It's 1 sdm of cabe rawit yg sdh di haluskan kasar.
8. It's 2 sdm of mentega (sy pakai blueband).
9. You need 5 sdm of kecap manis.
10. You need 1 sdm of kecap inggris.
11. Prepare 1 sdm of saus tiram.
12. It's 1 sdm of saus tomat.
13. You need 1 sdt of merica bubuk.
14. You need 1 sdm of kaldu bubuk (sy pakai totole chicken).
15. Prepare 1/2 gelas of air.

Ayam Goreng Mentega instructions

1. Marinasi/rendam ayam dng jeruk nipis dan sedikit garam bisa semalaman di kulkas atau 15 menit sampai 1 jam (saya hanya 15 menit saja).
2. Goreng ayam dengan minyak goreng dan tambahkan 1 sdm mentega, jika sudah matang angkat dan sisihkan.
3. Tumis (gunakan 1 sdm mentega untuk menumis) bawang bombay cincang dan bawang putih sampai layu dan harum, tambahkan kecap manis, kecap inggris, saus tiram, saus tomat, merica, kaldu bubuk dan cabe kemudian aduk sampai mendidih dan harum.
4. Tambahkan Ayam yg sdh di goreng aduk sampai rata lalu tambahkan air nya, tunggu sampai mendidih dan mengental kemudian tambahkan bawang bombay yg di iris tipis memanjang aduk merata (tdk usah lama spy bawang bombay masih terlihat segar).
5. Sajikan.