06. Ayam Krispi Saus Pedas Manis Asam ala Korea.
You can cook 06. Ayam Krispi Saus Pedas Manis Asam ala Korea using 26 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of 06. Ayam Krispi Saus Pedas Manis Asam ala Korea
- Prepare of Rendaman ke-1 :.
- It's 3 buah of sayap ayam.
- Prepare 1 slice of jeruk nipis.
- It's 1/2 sdt of garam.
- Prepare of Rendaman ke-2 :.
- It's 2 siung of bawang putih.
- Prepare 1 ruas of jahe.
- You need 1/4 sdt of lada hitam butir.
- It's of Sckpnya garam.
- You need 1 sdm of minyak wijen.
- It's of Gorengnya :.
- It's 3 sdm munjung of tepung maizena.
- Prepare of Sckpnya minyak goreng untuk goreng ayam.
- You need of Sausnya :.
- It's 1 siung of bawang putih cincang.
- Prepare 3 sachet of sambal delm*nt*.
- Prepare 1 sachet of saos tomat delm*nt*.
- It's 1 sdm of kecap manis.
- You need 1 sdm of minyak wijen.
- Prepare 1 sdm of cabe bubuk.
- Prepare 1 sdm of madu / gula pasir.
- Prepare Seujung sdt of garam.
- You need 3 sdm of air matang.
- It's of Taburannya :.
- It's Irisan of daun bawang.
- Prepare of Wijen putih.
06. Ayam Krispi Saus Pedas Manis Asam ala Korea instructions
- Cuci bersih sayap ayam (silahkan pake ayam bagian apa saja, kebetulan saya belanja dapatnya tinggal sayap aja) kemudian tiap sayap dipotong jadi 3 bagian. kucuri dengan jeruk nipis dan taburi garam kemudian campur rata. setelah rata, diamkan kurleb 10-15 menit..
- Sambil menunggu rendaman pertama selese, siapkan rendaman kedua, haluskan bawang putih, jahe dan lada hitam kemudian beri garam, terakhir beri minyak wijen..
- Setelah 10-15 menit, cuci ayam kemudian rendam dengan bawang putih jahe td selama 15 menit..
- Jelang selese waktu perendaman, siapkan tepung maizena di wadah. siapkan juga wajan diisi minyak goreng secukupnya. nyalakan kompor dengan api sedang tunggu sampe minyak panas..
- Ambil satu bagian sayap ayam yg sudah direndam td, masukkan dalam tepung maizena, goreng sampe kecoklatan. angkat. goreng semua sayap ayam. jika suda habis, minyak yg dipake untuk menggoreng td (kalo masi ada sisanya, kalo tidak ada sisanya, ambil minyak baru lagi) panaskan sampe lebih panas lagi suhunya drpd sebelumnya tp ttp dengan api sedang..
- Setelah panas, masukkan sayap yg sudah digoreng td kemudian dibalik sekali lgsg angkat. tujuannya sih biar nanti sayap ttp crunchy stlh dicampur sama saosnya. sisihkan.
- Saos : tumis bawang putih cincang dengan minyak wijen kemudian masukkan bahan bahan lainnya kecuali air. setelah semua tercampur rata baru masukkan air, aduk, koreksi rasa, kalo uda sesuai rasanya, masukkan sayap goreng, campur dengan saosnya. matikan api..
- Sajikan dengan taburan wijen dan daun bawang..
- Nb : untuk ayamnya, terserah mau pake bagian apa aja silahkan dan saran sih potong potong menjadi bbrp bagian biar nanti pas digoreng itu mateng d semua bagian..
Tidak ada komentar