Recipe: Delicious Ayam kecap kesuna cekuh (kencur&bawang putih)

By evelyn Selasa, 26 September 2017

Share Tweet Share Share Email

Ayam kecap kesuna cekuh (kencur&bawang putih).

You can cook Ayam kecap kesuna cekuh (kencur&bawang putih) using 18 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ayam kecap kesuna cekuh (kencur&bawang putih)

1. You need 250 gr of daging ayam.
2. It's of bumbu marinasi :.
3. Prepare 3 sdm of kecapmanis.
4. Prepare 1 sdm of saos tiram.
5. You need of bumbu ditumbuk kasar :.
6. Prepare 2 ruas jari of kencur.
7. It's 5 siung of bawang putih.
8. Prepare 3 bh of cabe merah besar.
9. You need 5 bh of cabe rawit / sesuai selera.
10. It's 1 sdm of gula merah.
11. You need 1/2 sdt of garam.
12. You need 2-3 sisir of buah pala.
13. It's of bumbu pelengkap.
14. Prepare 2 btg of serai.
15. You need 3 lbr of daun salam.
16. It's 1/4 sdt of kaldu jamur.
17. It's of minyak untuk menumis.
18. It's 1 gelas of air.

Ayam kecap kesuna cekuh (kencur&bawang putih) instructions

1. Potong daging ayam sesuai selera lalu marinasi dengan kecap manis dan saos tiram diamkan beberapa menit.
2. Tumbuk kasar semua bumbu dan dibagi menjadi 2 bagian.
3. Tumis 1 bagian bumbu hingga wangi masukkan daging ayam aduk - aduk hingga ayam berubah warna. tambahkan air, daun salam, serai dan kaldu jamur masak hingga daging ayam empuk sambil sesekali diaduk..
4. Setelah daging ayam empuk masukkan sisa bumbu masak sampai bumbu meresap kalau kurang air boleh ditambahkan masak lagi sampai airnya sat, tes rasa dan sajikan..