How to Cook Delicious Ayam asam manis/koloke

By evelyn Senin, 15 Januari 2018

Share Tweet Share Share Email

Ayam asam manis/koloke.

You can have Ayam asam manis/koloke using 21 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam asam manis/koloke

1. Prepare 400 gr of dada ayam fillet.
2. You need of Bahan A:.
3. Prepare 5 sdm of tepung segitiga.
4. It's 4 sdm of tapioka.
5. You need 2 sdm of tepung beras.
6. It's 1/4 sdt of garam.
7. Prepare 1/4 sdt of merica bubuk.
8. It's of Bahan B :.
9. It's 100 ml of air.
10. Prepare of Bahan C :.
11. It's 1 sdt of margarin.
12. It's 2 siung of bawang putih.
13. It's 1/2 buah of bawang bombai.
14. It's 1 btg of daun bawang.
15. It's 5 sdm of saus tomat.
16. You need 1 sdm of saus sambal.
17. You need 1 sdt of saus tiram.
18. You need 1/4 sdt of garam.
19. You need 1 sdt of gula pasir.
20. You need 1/2 sdm of maizena,larutkan dengan 2 sdm air.
21. You need 200 ml of air.

Ayam asam manis/koloke step by step

1. Cuci bersih ayam,potong sesuai selera,sisihkan.
2. Aduk rata semua bahan A,ambil 3 sdm campuran tepung ke dalam ayam tambahkan bahan B aduk sampai rata sisihkan.
3. Panaskan minyak yang cukup ambil ayam lumuri dengan sisa tepung kering sampai rata lalu goreng sampai matang(tidak perlu sampai ke coklatan).
4. Saus : geprek bawang putih,iris² bwg bombai dan daun bawang lalu tumis dengan margarin hingga harum,tambahkan air saus tomat,sambal,tiram,gula dan garam aduk rata.
5. Tambahkan larutan tepung maizena aduk rata Cek rasa masukkan ayam yg sudah di goreng tadi aduk rata hingga semua terbalut rata dengan saus,siap di sajikan.