Recipe: Perfect Ayam Goreng Bumbu Kuning

By evelyn Kamis, 18 Januari 2018

Share Tweet Share Share Email

Ayam Goreng Bumbu Kuning.

You can have Ayam Goreng Bumbu Kuning using 16 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ayam Goreng Bumbu Kuning

1. You need 1 kg of ayam.
2. Prepare 1 buah of jeruk nipis.
3. Prepare Secukupnya of garam.
4. You need Secukupnya of lada.
5. It's Secukupnya of air.
6. It's of Bumbu Ungkep :.
7. Prepare 15 siung of bawang merah.
8. Prepare 8 siung of bawang putih.
9. Prepare 3 butir of kemiri.
10. You need 1 sdt of ketumbar.
11. Prepare 1 ruas of jahe.
12. It's 1,5 ruas of kunyit.
13. Prepare 1 biji of lengkuas.
14. It's of 3 lbr daun salam.
15. Prepare 3 lbr of daun jeruk.
16. You need 1 batang of sereh.

Ayam Goreng Bumbu Kuning instructions

1. Siapkan ayam. Cuci bersih lalu marinasi dengan jeruk nipis, garam dan lada. Biarkan selama 10-15 menit..
2. Siapkan bumbu ungkep. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri dan ketumbar. Lalu panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh. Aduk hingga rata..
3. Tambahkan sedikit air. Aduk lagi. Lalu masukkan ayam. Tambahkan lagi sedikit air lalu aduk hingga rata. Masukkan garam dan lada, test rasa. Masak hingga ayam matang dan air menyusut..
4. Jika ayam sudah selesai diungkep, goreng ayam hingga kecokelatan. Lakukan hingga adonan habis. Siap disajikan dengan nasi dan sambal🤤.