Recipe: Perfect Ceker ayam pedas

By evelyn Rabu, 21 Februari 2018

Share Tweet Share Share Email

Ceker ayam pedas.

You can have Ceker ayam pedas using 13 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ceker ayam pedas

1. You need 1/2 kg of ceker ayam.
2. It's 10 buah of cabai merah.
3. Prepare 5 buah of cabai setan.
4. It's 5 siung of bawang putih.
5. You need 2 siung of bawang merah.
6. It's of Merica bubuk.
7. It's of Garam.
8. It's 1 batang of Serai.
9. It's 5 lembar of daun jeruk.
10. Prepare 1 lembar of daun salam.
11. Prepare secukupnya of Minyak goreng.
12. It's secukupnya of Daun bawang.
13. Prepare secukupnya of Kecap manis.

Ceker ayam pedas instructions

1. Rebus ceker ayam terlebih dahulu sampai empuk.
2. Haluskan,bawang merah,bawang putih,cabai merau,cabai setan sampai halus atau bisa jg diblender.
3. Siapkan wajan dan beri minyak goreng.
4. Masukkan bumbu yg sudah dihaluskan tadi lalu beri garam dan merica bubuk secukupnya,masukkan serai,daun jeruk dan daun salam,tumis hingga harum, kemudian masukkan ceker ayam yg sudah direbus.
5. Tumis hingga semua tercampur,masukkan air rebusan ceker sedikit saja untuk kaldu...
6. Lalu tambahkan sedikit air,berikan kecap manis secukupnya, kemudian didihkan sampe airnya menyusut dan jgn lupa koreksi rasanya ya...
7. Jika sudah pas boleh disajikan,dan taburi atasnya dengan daun bawang.