How to Make Perfect Ayam Suwir Kemangi

By evelyn Jumat, 30 Maret 2018

Share Tweet Share Share Email

Ayam Suwir Kemangi.

You can cook Ayam Suwir Kemangi using 14 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam Suwir Kemangi

1. You need 1 buah of dada ayam.
2. It's 1/2 bungkus of kemangi.
3. It's 3 lembar of daun jeruk.
4. You need 5 lembar of daun salam.
5. You need 1 ruas of lengkuas, digeprek.
6. It's 1 ruas of jahe, digeprek.
7. It's secukupnya of Kecap manis, Gula, Garam, Penyedap.
8. You need of Bumbu Irisan.
9. You need 1 of cabe rawit.
10. Prepare 2 of cabe merah keriting.
11. It's 1/2 buah of tomat.
12. Prepare of Bumbu Halus.
13. You need 4 siung of bawang putih.
14. You need 5 siung of bawang merah.

Ayam Suwir Kemangi step by step

1. Rebus ayam dengan garam dan 3 lembar daun salam. Kemudian suwir kecil kecil..
2. Siapkan bahan2 yg dibutuhkan, petik kemangi dari batangnya dan cuci bersih semua bahan..
3. Iris cabe merah keriting, cabe rawit dan tomat..
4. Panaskan minyak, dan tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan lengkuas, jahe, daun jeruk, daun salam, bumbu iris, tumis hingga semua tercampur rata, lalu tambahkan sedikit air dan masukkan ayam yang telah disuwir - suwir..
5. Aduk terus hingga tercampur rata, tambahkan sedikit air dan gula, kemudian masukkan kecap, garam, dan penyedap. Masukkan kemangi. Lalu koreksi rasa, lalu tunggu sampai air menyusut..
6. Jika sudah selesai, ayam suwir kemangi siap dinikmati 😉.