Recipe: Perfect Ayam asam manis pedes

By evelyn Rabu, 07 Maret 2018

Share Tweet Share Share Email

Ayam asam manis pedes.

You can cook Ayam asam manis pedes using 24 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam asam manis pedes

1. Prepare 500 gram of ayam fillet.
2. Prepare of Bumbu ayam:.
3. You need 1 butir of putih telur.
4. Prepare 4 sdm of tepung tapioka.
5. You need 3 sdm of maizena.
6. It's 2 sdm of tepung terigu.
7. It's 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
8. You need 1/2 sdt of ladaku.
9. Prepare 1/2 sdt of bawang putih bubuk.
10. Prepare 1/2 sdt of masako rasa ayam.
11. You need 1/2 sdt of parsely (opsional).
12. Prepare of Bumbu tumis:.
13. You need 1 buah of bawang bombay.
14. Prepare 3 siung of bawang putih.
15. Prepare 1 siung of bawang merah.
16. It's 3 buah of cabe merah besar buang bijinya.
17. You need 4 sdm of saos cabai.
18. Prepare 2 sdm of saos tomat.
19. Prepare 1/2 sdm of gula.
20. It's 1/2 sdt of ladaku.
21. You need 1/2 sdt of garam / bisa pakai masako saja.
22. Prepare 1 sdm of tepung maizena yg sudah di larutkan dgn air 50 ml.
23. You need 150-200 ml of air.
24. You need 500 ml of Minyak goreng untuk menggoreng.

Ayam asam manis pedes instructions

1. Potong-potong dadu ayam fillet lalu cuci bersih. masukkan putih telur, masako, ketumbar bubuk, bawang putih bubuk, ladaku, parsely aduk sampai rata.
2. Setelah rata masukkan tepung tapioka, maizena dan tepung terigu aduk kembali sampai rata siapkan wajan berisi minyak tunggu minyak sampai panas (oia untuk apinya sedang agar ayam matang sampai dalam).
3. Lalu goreng ayam satu-satu lakukan sampai habis dan goreng sampai warnanya golden brown ya lalu angkat sisihkan.
4. Kupas bawang bombay, bawang putih dan bawang merah cuci bersih lalu potong tipis-tipis lalu untuk cabe merah potong sesuai selera ya bisa besar-besar ataupun tipis-tipis (saya besar-besar).
5. Siapkan wajan beri minyak 3 sdm tumis bawang merah, bombay, bawang putih dan cabai tumis sampai harum lalu masukkan air 150-200 ml sesuai selera jika ingin kuahnya agak banyak air bisa di tambah lebih dari itu ya, masukkan saos cabai, saos tomat, gula, ladaku, masako aduk-aduk tes rasa jika sudah pas masukkan air larutan maizena aduk kembali baru masukkan ayamnya tadi aduk-aduk kalau sudah tercampur rata matikan kompor dan siap di sajikan.
6. Untuk resep ini kalian bisa juga di tambah dengan wortel yg sudah di parut loh masukkan ketika menumis bawang kalau saya tdk pakai krn memang stok wortel di kulkas kosong Selamat mencoba 😊.