Recipe: Perfect Ayam Asam Manis

By evelyn Minggu, 25 Maret 2018

Share Tweet Share Share Email

Ayam Asam Manis.

You can have Ayam Asam Manis using 16 ingredients and 12 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ayam Asam Manis

1. Prepare 1/4 kg of dada ayam.
2. You need of Sasa tepung bumbu.
3. You need 1 buah of wortel.
4. You need 2 sdk makan of Tepung maizena.
5. It's of Bumbu:.
6. It's 1 buah of bawang bombay.
7. You need 2 siung of bawang putih cincang.
8. It's 3 buah of tomat ukuran sedang dihaluskan tanpa bijinya.
9. It's 1 buah of lemon kecil.
10. Prepare of Seasoning:.
11. Prepare 2 sdk makan of Gula.
12. It's 1/2 sdk makan of kaldu bubuk.
13. Prepare secukupnya of Garam.
14. Prepare 1 sdk makan of saos tiram.
15. It's 1 sdk teh of kecap manis.
16. You need secukupnya of Lada bubuk.

Ayam Asam Manis step by step

1. Fillet daging ayam lalu potong kecil2.
2. Masukkan kedalam adonan basah dan kering sesuai instruksi Sasa tepung bumbu. Lalu goreng dgn minyak panas dan sisihkan.
3. Tumis bawang putih cincang hingga agak kekuningan..
4. Tambahkan bawang bombay iris.
5. Setelah harum..masukkan semua seasoning dan tomat yg sudah dihaluskan. Tumis hingga menjadi karamel..hati2 hangus.
6. Masukkan air secukupnya. Tambahkan wortel.
7. Aduk sesekali hingga wortel empuk.
8. Masukkan perasan lemon (saya menggunakan 1/2 bagian lemon).
9. Cek rasa. Sesuaikan asam manisnya. Tambahkan lada dan saos cabai jika ingin sedikit pedas.
10. Masukkan larutan tepung maizena. Aduk2 hingga mengental. Matikan api.
11. Masukkan ayam goreng tepung dan aduk2 hingga rata.
12. Ayam asam manis siap disajikan.