Ayam bumbu rujak.
You can have Ayam bumbu rujak using 22 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Ayam bumbu rujak
- Prepare 6 potong of ayam.
- Prepare 1 buah of serai geprek.
- It's 2 lembar of daun salam.
- Prepare 3 lembar of daun jeruk.
- Prepare 2 cm of lengkuas geprek.
- Prepare 1 sdm of air asam jawa.
- You need 1 sdm of gula merah sisir.
- It's 1/2 buah of tomat iris kecil.
- It's 3 buah of cabe merah iris halus.
- You need 2 of siun bawang putih iris halus.
- Prepare 1/2 sdt of garam.
- You need 1/2 sdt of gula pasir.
- Prepare 1/2 sdt of kaldu bubuk.
- Prepare Secukupnya of air.
- It's of Bumbu halus.
- Prepare 5 siung of bawang merah.
- You need 2 siung of bawang putih.
- Prepare 3 butir of kemiri.
- It's 3 cm of jahe.
- You need 2 cm of kunyit (sy yg bubuk).
- Prepare 5 buah of cabe keriting merah.
- Prepare 7 buah of rawit merah (sesuai selera).
Ayam bumbu rujak instructions
- Cuci bersih ayam kemudian rebus sebentar untuk menghilangkan lemaknya angkat tiriskan..
- Panaskan 2 sdm minyak masukan bawang merah iris biarkan sebentar lalu masukan bumbu halus aduk2 biarkan hingga harum..
- Masukan serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas..
- Masukan ayam aduk2 hingga rata lalu tambahkan air biarkan hingga mendidih..
- Tambahkan garam, gula, kaldu, air asam jawa, dan gula merah aduk2 biarkan..
- Setelah air aga menyusut masukan tomat dan cabe keriting aduk2 biarkan hingga air menyusut..
- Setelah air menyusut tes rasa jika sudah pas angkat sajikan..
Tidak ada komentar