How to Cook Tasty Ayam bumbu rujak

By evelyn Sabtu, 02 Juni 2018

Share Tweet Share Share Email

Ayam bumbu rujak.

You can have Ayam bumbu rujak using 15 ingredients and 10 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ayam bumbu rujak

1. Prepare 1/2 kg of ayam fillet.
2. You need of Tepung bumbu serba guna.
3. You need of Sawi.
4. You need 15 of cabai rawit.
5. You need 2 siung of bawang putih.
6. It's 2 siung of bawang merah.
7. Prepare 1 buah of gula merah.
8. Prepare 1 sdm of asam jawa (dilarutkan).
9. It's 1/2 ruas jari of laos.
10. You need 1 lembar of daun salam.
11. You need 2 lembar of daun jeruk.
12. It's of Garam.
13. You need of Lada.
14. You need of Penyedap rasa.
15. It's of Minyak goreng.

Ayam bumbu rujak instructions

1. Potong dadu ayam dan lumuri garam,lada (diamkan 5 menit agar bumbu meresap ke daging ayam).
2. Haluskan cabai,bawang putih,bawang merah,gula merah.
3. Larutkan 4 sdm tepung serba guna ke dalam air dan tuang tepung serba guna ke wadah lain.
4. Celupkan daging ayam ke adonan tepung basah,lalu lumuri ke adonan tepung kering (ulangi sampai daging ayam terlumuri tepung).
5. Panaskan minyak.
6. Goreng semua ayam sampai kuning keemasan dan angkat tiriskan.
7. Tumis bumbu halus sampai wangi,masukkan lengkuas,daun salam,daun jeruk dan air asam jawa.
8. Tambahkan air 1/2 gelas,garam,penyedap rasa dan sawi.
9. Jika sudah mulai mengental dan rasa ok masukkan ayam hingga tercampur.
10. Sajikan dengan nasi panas.