Ayam kecap pedas manis.
You can have Ayam kecap pedas manis using 20 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Ayam kecap pedas manis
- You need 1/2 ekor of ayam.
- Prepare 2 sachet of Kecap manis (me ABC sachet yg 500).
- You need secukupnya of Garam dan penyedap.
- You need of Bumbu halus.
- It's 4 siung of bawang merah.
- It's 2 siung of bawang putih.
- Prepare 3 butir of kemiri.
- You need 2 of tomat ukuran sedang.
- You need 10 of cabai merah (bisa disesuaikan).
- Prepare Sedikit of jahe.
- It's 1/2 sdt of ketumbar.
- You need of Bumbu tumis.
- Prepare 1 siung of bawang merah.
- Prepare 1 lembar of daun salam.
- You need 2 lembar of daun jeruk.
- It's 1 batang of sereh (geprek).
- It's 5 cm of daun pandan.
- Prepare 2 of kapulaga.
- You need 1 bunga of lawang.
- It's 2 cm of kayu manis.
Ayam kecap pedas manis step by step
- Siapkan air mendidih, lalu tuang ke ayam yang sudah di bersihkan atau di ungkep dulu boleh juga.
- Sambil nunggu air rendaman ayam agak dingin, haluskan bumbu.
- Bilas lagi ayam yg direndam tdi, tarok garam, lalu goreng (jgn terlalu keras).
- Tumis bawang, sereh. Masukan bumbu halus, kemudian masukan bahan tumis lainnya.
- Masak sampai bumbu wangi, masukan kecap, garam + penyedap, Masak sebentar lagi.
- Masukan ayam yg sudah digoreng, tambahkan sedikit air, kira2 agak nutup ayamnya. Masak sampai air susut. Koreksi rasa, kalau sudah pas matikan kompor..
Tidak ada komentar