Recipe: Tasty Ayam Kecap Pedas Manis

By evelyn Selasa, 19 Juni 2018

Share Tweet Share Share Email

Ayam Kecap Pedas Manis.

You can have Ayam Kecap Pedas Manis using 15 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ayam Kecap Pedas Manis

1. Prepare 1 kg of Ayam (potong sesuai selera).
2. Prepare of Bumbu :.
3. It's 10 of Bawang merah.
4. It's 7 of Bawang putih.
5. It's 4 of Cabe merah.
6. It's 15 of Cabe rawit (optional).
7. You need 3 ruas of lengkuas.
8. Prepare 1 lembar of daun jeruk purut.
9. Prepare 2 ruas of jahe (memarkan).
10. You need 1 Batang of serai (memarkan).
11. Prepare 2 sisir of gula merah.
12. You need secukupnya of Kaldu bubuk, garam, gula pasir, lada.
13. It's 400 ml of air.
14. It's 1/2 Butir of bawang bombay (rajang).
15. It's 5 Sdm of kecap manis.

Ayam Kecap Pedas Manis instructions

1. Cuci bersih ayam lalu siapkan wajan / panci dan tuang air secukupnya biarkan mendidih baru masukan potongan ayam masak 10 menit buang airnya masak lagi 5 menit angkat tiriskan..
2. Siapkan bahan untuk bumbu. Haluskan Bawang merah, bawang putih, cabe merah dan 8 cabe rawit..
3. Siapkan wajan tuang minyak secukupnya tumis bawang bombay sampai harum, baru masukan bumbu halus dan tambahkan daun jeruk, serai, lengkuas dan jahe masak sampai benar2 harum (tidak langu).
4. Tuang air 400 ml masukan ayam tambahkan kecap manis, lada bubuk, garam, gula, dan sisa cabe (utuh) aduk biarkan bumbu meresap dan kuah tinggal sedikit baru tambahkan kaldu bubuk aduk rata cek rasa.matikan kompor.
5. Siapkan piring saji Ayam Kecap Pedas Manis da siap dihidangkan..
6. Selamat mencoba..