Recipe: Appetizing Ayam Kecap Pedas

By evelyn Senin, 17 September 2018

Share Tweet Share Share Email

Ayam Kecap Pedas.

You can have Ayam Kecap Pedas using 13 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ayam Kecap Pedas

1. Prepare 500 gram of daging ayam.
2. Prepare 1/2 buah of tomat.
3. Prepare of Kecap.
4. Prepare of Bahan Halus.
5. You need 4 siung of bawang merah.
6. It's 3 siung of bawang putih.
7. You need secukupnya of Ketumbar.
8. Prepare 3 buah of kemiri.
9. You need of Asem secukupnya (optional).
10. Prepare 2 buah of cabe keriting.
11. You need 2 buah of cabe rawit (bisa ditambahkan jika ingin lebih pedas).
12. You need 1 sdt of garam.
13. It's of Gula merah secukupnya (bisa diganti gula pasir).

Ayam Kecap Pedas step by step

1. Haluskan cabe rawit, cabe merah, beri garam. Ketika sudah agak halus, tambahkan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe (optional), asem (optional), ketumbar, garam, dan gula. Ulek hingga halus.
2. Panaskan minyak, masukan bumbu halus..
3. Masak bumbu hingga setengah matang, tambahkan tomat iris..
4. Ketika bumbu sudah wangi, masukan ayam.
5. Biarkan bumbu sedikit meresap.
6. Tambahkan air, kurang lebih 200 hingga 300 cc.
7. Aduk, tutup wajan menggunakan tutup panci dan biarkan bumbu meresap.
8. Ketika sudah mendidih, tambahkan kecap secukupnya. Aduk dan biarkan bumbu meresap lagi.
9. Koreksi rasa hingga pas dan ayam kecap pedas siap disajikan.