Recipe: Perfect Ayam Suwir Asam Manis

By evelyn Sabtu, 29 September 2018

Share Tweet Share Share Email

Ayam Suwir Asam Manis.

You can have Ayam Suwir Asam Manis using 16 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ayam Suwir Asam Manis

1. Prepare 1/2 kg of Ayam (rebus + suwir).
2. You need 3 lbr of daun jeruk.
3. It's 2 cm of lengkuas.
4. Prepare secukupnya of Garam.
5. It's of Serai.
6. It's of Cabai keriting + rawit.
7. You need of Air asam.
8. You need 50 ml of Santan.
9. You need of Bumbu :.
10. Prepare 5 of bawmer.
11. It's 4 of bawput.
12. Prepare 2 cm of kunyit.
13. You need 1 cm of lengkuas.
14. You need secukupnya of Jinten.
15. Prepare secukupnya of Merica.
16. Prepare 3 cm of gula merah.

Ayam Suwir Asam Manis instructions

1. Rebus Ayam, kemudian disuwir..
2. Ulek bumbu (bawang merput, lengkuas, jinten, merica, gula merah, kunyit).
3. Sediakan bahan pelengkap(cabai2, lengkuas geprek, serai, daun jeruk, santan, air asam). Itu bawang putih optional untuk tumis2 saja, tadi kelebihan..
4. Orek2 telur untuk tambahan saja. Gak harus kok..
5. Tumis bumbu sampai harum dan lumayan matang.Api kecil. Lanjut masukkan cabai, lengkuas..
6. Masukkan Ayam, aduk sampai sedap. Masukkan santan. Masukkan air asam. Saya suka sedikit berkuah. Jadi ada kuah santan sedikit. Sampai mendidih harum. Tes rasa..
7. Hidangkan. Makan dengan nasi anget. Enak lho ndak bikin nek meskipun makanan bersantan..