Recipe: Tasty Ayam Woku

By evelyn Jumat, 12 Oktober 2018

Share Tweet Share Share Email

Ayam Woku.

You can have Ayam Woku using 17 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ayam Woku

1. It's 1/2 kg of ayam.
2. You need Segenggam of daun kemangi.
3. Prepare 1 lembar of daun pandan.
4. It's 1 lembar of daun kunyit.
5. Prepare of daun bawang.
6. You need 2 lembar of daun jeruk.
7. Prepare 2 lembar of daun salam.
8. You need 1 batang of sereh.
9. You need 2 buah of tomat.
10. It's 1 ruas jari of lengkuas.
11. You need 5 buah of cabai merah dan 10 buah cabai rawit (dapat disesuaikan).
12. You need 2 siung of bawang putih.
13. Prepare 2 siung of bawang merah.
14. Prepare of sejari jahe.
15. Prepare 1 ruas jari of kunyit.
16. It's sejumput of lada.
17. It's of garam, gula, penyedap rasa (secukupnya).

Ayam Woku step by step

1. Potong ayam menjadi beberapa bagian, cuci, lalu rebus sebentar ±5 menit atau dengan nama lain (berubusi), angkat dan tiriskan.
2. Haluskan cabai merah, 5 buah cabai rawit, kunyit, bawang merah dan bawang putih, serta lada (sereh bisa digeprek atau ikut dihaluskan, sesuai selera).
3. Potong halus memanjang daun pandan, sereh, daun jeruk, daun bawang, dan daun kunyit.
4. Potong tomat dadu atau memanjang sesuai selera.
5. Oseng bumbu halus, daun salam, dan lengkuas. Tunggu hingga harum, lalu masukkan ayam..
6. Masukkan dedaunan iris, dan 5 buah cabai rawit utuh, tunggu hingga layu (daunnya), lalu masukkan air ±250 ml.
7. Masukkan garam, gula, dan penyedap rasa.
8. Tunggu sampai air berkurang dan bumbu meresap..
9. Masukkan potongan tomat..
10. Angkat dan hidangkan hangat hangat bersama nasi hangat.