How to Make Tasty Pao Lipat Isi Ayam Kecap

By evelyn Kamis, 10 Januari 2019

Share Tweet Share Share Email

Pao Lipat Isi Ayam Kecap.

You can cook Pao Lipat Isi Ayam Kecap using 14 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Pao Lipat Isi Ayam Kecap

1. It's 160 gram of tepung pao/tepung serbaguna (sy pakai tepung serbaguna).
2. Prepare 1 1/2 sdm of gula pasir.
3. It's 1 sdt of ragi instant aktif.
4. You need 100 ml of susu cair.
5. You need 1/2 of putih telur.
6. Prepare 1/2 sdt of garam.
7. Prepare of Bahan Isian :.
8. You need 150 gram of daging ayam,cincang.
9. You need 1/2 buah of bawang bombay,iris kecil-kecil (sy skip).
10. You need 3 siung of bawang putih,cincang halus.
11. You need 1/2 sdt of merica bubuk.
12. It's Secukupnya of kecap manis.
13. It's Secukupnya of gula dan garam.
14. It's 1/2 sdm of maizena + air,aduk rata (optional).

Pao Lipat Isi Ayam Kecap instructions

1. Siapkan wadah besar,masukkan semua bahan kecuali garam,uleni sampai kalis.Masukkan garam,uleni lagi sampai kalis elastis.Bulatkan adonan di tengah wadah yg telah di olesi minyak goreng tipis2 lalu tutup pakai serbet bersih,diamkan adonan sampai mengembang 2x lipat sekitar 40 sampai 60 menit atau sesuaikan dengan suhu di tempat masing-masing..
2. Setelah mengembang,kempiskan adonan lalu bagi menjadi 6 bagian @55 gram.Bulatkan masing-masing adonan..
3. Ambil 1 bulatan adonan,gilas oval dan lipat,di sela lipatan beri pembatas alas kertas baking yang telah di potong..
4. Taruh lagi di atas kertas yang telah di potong.Lakukan sampai selesai.Tata di atas loyang atau nampan lalu tutup dengan serbet bersih,diamkan selama 30 menit sampai mengembang..
5. Sambil menunggu di proofing,panaskan kukusan sampai benar-benar panas,alasi penutupnya dengan serbet bersih.Kukus pao selama 10 menit.Angkat.Buang alas kertas pembatasnya,beri selembar daun selada dan isi dengan ayam kecap secukupnya.Sajikan hangat..
6. Buat Isian : Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum,masukkan ayam cincang,aduk-aduk sampai berubah warna,beri merica,gula,garam dan kecap manis,masak sampai ayam matang dan bumbu meresap,koreksi rasa.Jika terlalu basah,sebelum di angkat,bisa di kentalkan dengan 1/2 sdm maizena yang telah di larutkan dengan sedikit air,aduk rata.Angkat..