Recipe: Appetizing Ayam Kuluyuk (Ayam Tepung Saus Asam Manis)

By evelyn Sabtu, 13 April 2019

Share Tweet Share Share Email

Ayam Kuluyuk (Ayam Tepung Saus Asam Manis).

You can have Ayam Kuluyuk (Ayam Tepung Saus Asam Manis) using 21 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam Kuluyuk (Ayam Tepung Saus Asam Manis)

1. It's of Bahan marinasi ayam.
2. Prepare 2 of belah dada ayam fillet, potong agak kecil tipis.
3. It's 2 siung of bawang putih, haluskan.
4. Prepare Secukupnya of lada.
5. Prepare Secukupnya of garam.
6. Prepare of Bahan lapisan tepung.
7. You need 1 butir of telur.
8. It's 5 sdm of tepung terigu.
9. You need 2 sdm of tepung maizena.
10. Prepare of Bahan saus.
11. It's 1/2 buah of bawang bombai, iris panjang.
12. Prepare 2 siung of bawang putih, iris halus atau cincang.
13. Prepare 1 buah of cabe merah besar, buang biji, iris serong.
14. You need Secukupnya of wortel, iris tipis korek api.
15. It's 2 sdm of tepung maizena, larutkan dengan air.
16. It's 6 sdm of saus tomat.
17. Prepare 1 sdm of kecap Inggris.
18. You need 1 sdm of kecap asin (saya, kecap ikan).
19. Prepare Secukupnya of garam.
20. Prepare Secukupnya of gula pasir.
21. You need Secukupnya of minyak utk menumis.

Ayam Kuluyuk (Ayam Tepung Saus Asam Manis) step by step

1. Lumuri potongan ayam dengan bawang putih, merica dan garam. Marinasi dalam kulkas selama kurleb 20-30 menit..
2. Setelah marinasi, lumuri ayam dengan telur. Aduk rata. Kemudian campur denga bahan tepung, aduk rata..
3. Goreng ayam dengan minyak cukup hingga menguning. Sisihkan..
4. Siapkan bahan saus. Iris wortel, bawang bombai, bawang putih, cabe merah besar..
5. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Lalu masukkan wortel, tumis hingga matang dan sedikit layu. Beri air sesuai selera, atau sebanyak yg diinginkan. Tambahkan garam, gula, saus tomat, kecap inggris, kecap asin. Test rasa. Setelah mendidih, tuang larutan maizena sedikit2 sambil diaduk. Sesuaikan banyaknya maizena sesuai selera. Matikan api bila telah mendidih..
6. Siram saus ke ayam goreng tepung sebelum dihidangkan..