Recipe: Appetizing Ayam Asam Manis

By evelyn Sabtu, 11 Mei 2019

Share Tweet Share Share Email

Ayam Asam Manis.

You can cook Ayam Asam Manis using 20 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ayam Asam Manis

1. It's 250 gram of ayam fillet.
2. You need 1/4 buah of nanas dipotong kecil.
3. It's 1 buah of wortel iris memanjang.
4. It's of Bahan pelapis.
5. Prepare 5 sendok of tepung terigu.
6. Prepare 3 sendok of tepung tapioka.
7. You need 2 sendok of tepung beras.
8. Prepare 1 sdt of lada.
9. Prepare 2 sdt of garam.
10. It's of Bumbu.
11. You need 1 buah of bawang bombang iris memanjang.
12. Prepare 7 siung of bawang putih, geprek lalu dicincang.
13. Prepare 2 sdt of lada.
14. It's 2 sdt of garam.
15. Prepare 2 sdm of gula pasir.
16. Prepare 2 sdm of saus tiram.
17. You need 5 sdm of saus sambal atau saus tomat.
18. You need 1 sdm of tepung maizena sebagai pengental.
19. It's secukupnya of Air.
20. You need Secukupnya of minyak.

Ayam Asam Manis step by step

1. Campur semua bahan pelapis jadi satu. ambil 3 sdm taruh di wadah lain lalu beri sedikit saja air (kira2 30 - 50 ml). jangan terlalu kental dan juga jangan terlalu encer..
2. Masukkan potongan ayam kedalam larutan terigu. Dan diamkan beberapa saat. setelah itu, masukkan ke dalam campuran terigu yg masih kering. lakukan sampai semua ayam terbalut tepung sampai rata..
3. Goreng ayam dalam minyak goreng panas dengan api sedang sampai kuning kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
4. Selanjutnya adalah membuat Sausnya yaitu : tumis bawang bombay, bawang putih sampai harum. tambahkan sedikit air.
5. Masukkan saus sambal, saus tiram, lada, gula dan garam. masukkan juga timun, wortel dan nanas. biarkan sampai sayuran agak layu dan pastikan wortel sudah empuk.
6. Campur 1 sdm tepung maizena dg sedikit saja air, aduk sampai larut. tuang ke wajan, aduk sampai mendidih. koreksi rasa. rasa manis asam dan asinnya balance. lalu masukkan ayam goreng. aduk sampai tercampur rata. matikan kompor..
7. Ayam asam manis siap disajikan.