How to Make Delicious Ayam asam manis pedas

By evelyn Sabtu, 31 Agustus 2019

Share Tweet Share Share Email

Ayam asam manis pedas.

You can cook Ayam asam manis pedas using 18 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ayam asam manis pedas

1. Prepare 310 gram of daging ayam tanpa tulang.
2. It's 3 sdm of tepung bumbu serbaguna (sya pakai sajiku).
3. You need 2 sdm of tepung terigu(saya pakai kompas).
4. It's 2 sdm of tepung maizena(saya pakai maizenaku).
5. It's 1 butir of telur utuh.
6. You need 3 siung of bawang putih cincang.
7. You need 1 siung of bawang merah cincang.
8. You need 1 ruas jari of lengkuas cincang.
9. You need 1 batang of serai digeprek.
10. Prepare 2 buah of wortel di potong seperti korek api.
11. It's 5 buah of cabai rawit potong tipis.
12. Prepare 1 sdt of all purpose seasoning(boleh di skip).
13. Prepare Secukupnya of air putih.
14. Prepare Secukupnya of air asam.
15. Prepare Secukupnya of gula pasir.
16. Prepare Secukupnya of garam.
17. Prepare Secukupnya of saus cabai/saus tomat.
18. You need Secukupnya of minyak untuk menumis dan menggoreng.

Ayam asam manis pedas step by step

1. Daging ayam di potong dadu lalu cuci bersih, tambahkan tepung serbaguna, tepung terigu, telur dan 1 sdm tepung maizena, aduk rata lalu tambahkan sedikit air supaya tidak terlalu kental. Sisihkan. Panaskan minyak lalu goreng ayam sampai berwarna kuning ke emasan gunakan api sedang. Setelah berubah warna angkat dan tiriskan..
2. Tumis bawang putih, bawang merah, lengkuas, serai, all purpose seasoning dan cabai rawit sampai harum lalu masukkan wortel, tumis hingga wortel agak layu kemudian masukkan air asam tambahkan sedikit air biarkan mendidih lalu masukkan saus cabai/saus tomat, gula pasir dan garam. Aduk2 merata. Terakhir larutkan 1 sdm maizena lalu masukkan ke dalam saus, aduk2 sampai mengental dan matang. Matikan kompor. Lalu siram saus di atas ayam yang sudah di tata di atas piring saji. Selesai..