Recipe: Appetizing Sate Usus Ayam Bumbu Rujak

By evelyn Rabu, 08 Januari 2020

Share Tweet Share Share Email

Sate Usus Ayam Bumbu Rujak.

You can have Sate Usus Ayam Bumbu Rujak using 19 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Sate Usus Ayam Bumbu Rujak

1. Prepare of Bahan :.
2. Prepare 500 gram of usus ayam.
3. You need 500 ml of air panas.
4. You need 65 ml of santan instan (saya pake sun kara).
5. Prepare secukupnya of kaldu bubuk dan garam.
6. It's 1/2 bh of gula merah batok.
7. It's 2 lembar of daun salam.
8. Prepare 3 lembar of daun jeruk.
9. It's 1 bh of batang serai memarkan.
10. It's 2 cm of lengkuas memarkan.
11. It's tusuk of sate secukupnya.
12. It's of Bumbu Halus:.
13. It's 9 butir of bawang merah.
14. Prepare 3 butir of bawang putih.
15. It's 9 pcs of cabe merah besar.
16. You need 1 cm of jahe.
17. Prepare 2 cm of kunyit.
18. Prepare 3 bh of kemiri.
19. It's 1/2 sdt of ketumbar bubuk.

Sate Usus Ayam Bumbu Rujak instructions

1. Siapkan semua bumbu.. haluskan bumbu halus, saya pakai blender. cuci bersih usus ayam. kucuri dengan jeruk nipis. diamkan 15 menit. cuci bersih lagi. sisihkan.
2. Tumis bumbu halus masukkan lengkuang, serai, daun salam dan daun jeruk. tumis hingga harum.
3. Setelah harum masukkan usus ayam. aduk rata sebentar. masukkan air panas. masukkan kaldu bubuk, garam, dan gula merah.
4. Masukkan santan kara. masak dengan api sedang. hingga menyusut sambil sesekali di aduk agar santan tidak pecah. angkat sisihkan biarkan dingin.
5. Setelah dingin. ambil tusukan sate. mulai deh usus di tusuk aja ya mom... aduh maaf bahasa planet saya kadang memang blepotan. lakukan hingga usus habis ya. udah dehhh... tinggal di bakar ya mom....
6. Siap disajikan dengan nasi panas... penasaran??? hayuukk coba.. klo mau pedas boleh aja bumbu halusnya ditambah dengan cabe rawit yaahh... saya memang membuat versi tidak pedas, agar kk dan dd bisa makan dengan lahap...