Recipe: Yummy Ayam Bumbu Rujak

By evelyn Senin, 30 Maret 2020

Share Tweet Share Share Email

Ayam Bumbu Rujak.

You can cook Ayam Bumbu Rujak using 19 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ayam Bumbu Rujak

1. It's 8 potong of ayam yang sudah di ungkep.
2. You need 2 buah of bawang merah rajang.
3. You need 1 buah of tomat rajang.
4. It's 2 lembar of daun salam.
5. You need 3 lembar of daun jeruk.
6. Prepare 1 batang of serai uk Besar geprek.
7. It's 1 ruas of lengkuas geprek.
8. Prepare 1 buah of cabai merah besar rajang.
9. You need 1/2 lempeng of ke kecil kula aren iris iris.
10. Prepare 2 sdm of air asam jawa.
11. It's secukupnya of Air, garam, gula, minyak.
12. Prepare of Bumbu halus.
13. Prepare 5 buah of bawang merah.
14. Prepare 2 siung of bawang putih.
15. Prepare 2 buah of cabai merah besar.
16. Prepare 7 buah of cabai rawit.
17. Prepare 3 buah of kemiri.
18. It's 1 ruas of jahe.
19. Prepare Ruas of kunyit.

Ayam Bumbu Rujak instructions

1. Siapkan ayam. Yang sudah setengah matang/di ungkep. Siapkan semua bumbu halus dan bumbu kasar.
2. Tumis terlebih dahulu bawang merah dengan minyak secukupnya sampai harum, kemudian masukan bumbu halus,setelah harum masukan daun salam, daun jeruk, jahe dan lengkuas yang sudah d geprek. Tumis sampi bumbu benar2 matang dan harum.
3. Kemudian masukan ayam, sambil sedikit d aduk2. Tutup sebentar agar bumbu meresap ke dalam ayam. Kurg lebih 3-5 menit dengan api kecil. Kemudian tambahkan air secukupnya. Jangn terlalu bnyak ya bun. Biar ayam nya gak hancur.
4. Setelah air mulai menyusut masukan isisan cabai, gula dan tomat. Biarkan sampi air mulu berkurang, sambil d aduk2. Setelah air mulai berkurang/sisa sedikit masukan air asam. Jawa dan tambahin sedikit garam. Aduk2 dan koreksi rasa. Semoga resep ini berguna ya bunda ☺🙏🏻. Selamat mencoba.