Easiest Way to Cook Delicious Suwir ayam (ayam sisit) mercon

By evelyn Kamis, 23 April 2020

Share Tweet Share Share Email

Suwir ayam (ayam sisit) mercon. Ayam suwir khas Indonesia sangat terkenal di seluruh dunia. Masakan ayam suwir berasal dari Bali yang dikenal dengan nama ayam sisit bali. Kombinasi bumbu rempah dengan suwiran daging ayam bikin rasanya makin sedap.

Home >> Spicy Food >> Ayam Suwir Pedas Bali (Ayam Sisit Bali). Talking about a complex flavorful aroma of Indonesian food, you have to put this ayam suwir Bali or also known as ayam sisit bali in one of your to-try foods (besides rendang sapi Padang, which is the national dish of Indonesia). Resep Ayam Suwir - Ayam suwir merupakan salah satu makanan olahan daging ayam yang sangat enak. You can have Suwir ayam (ayam sisit) mercon using 15 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Suwir ayam (ayam sisit) mercon

1. You need 4 potong of dada tanpa tulang (dada mentok).
2. Prepare of Bumbu uleg :.
3. Prepare 10 butir of cabe rawit.
4. You need 10 butir of cabe merah keriting.
5. Prepare 1 ruas of kencur.
6. It's 1 ruas of jahe.
7. It's 5 butir of bawang putih.
8. It's 8 butir of bawang merah.
9. It's of Bumbu cemplung :.
10. You need 10 butir of cabe rawit utuh.
11. It's 2 lembar of daun pandan.
12. Prepare 4 lembar of daun jeruk.
13. Prepare 1 tangkai of sereh (geprek).
14. You need 1/2 bungkus of santan Kara.
15. You need secukupnya of Gula, garam, kaldu bubuk.

Daging ayam tersebut harus direbus terlebih dahulu kemudian disuwir baik dengan menggunakan garpu pisau atau benda yang lain supaya bentuknya berubah menjadi serat-serat. Cara membuat ayam suwir pedas: Rebus ayam bersama daun salam dan sebatang serai sampai matang. Tunggu sampai daging ayam dingin, lalu suwir-suwir dan sisihkan. Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis bumbu halus bersama daun salam dan daun.

Suwir ayam (ayam sisit) mercon step by step

1. Rebus dada ayam dalam air mendidih bersama 1 lembar daun pandan dan 2 lembar daun jeruk, selama 15 menit / sampai matang. Angkat, suwir2 dan sisihkan..
2. Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu uleg hingga wangi. Masukkan bumbu cemplung, tumis lagi sampai wangi..
3. Masukkan ayam suwir, aduk2. Tambahkan air kaldu dr rebusan ayam tadi sesuai selera mau berapa banyak. Kalau saya cuma asal becek2 aja, jd paling setengah gelas kaldu yg ditambahkan..
4. Masukkan santan, gula, garam, kaldu bubuk (boleh royco, masako, knorr, totole, atau apa aja) koreksi rasa. Aduk sampai air menyusut dan bumbu meresap ke ayam. Sajikan dengan nasi panas..

Daging ayam tersebut direbus, kemudian disuwir-suwir agar bentuknya menjadi serat-serat daging yang terpisah. Dengan dipadukan bumbu-bumbu pilihan, seperti bawang merah, bawang putih, cabai, serai, lengkuas, merica dan bahan lainnya, akan menghasilkan. So, bagi yang bosan menikmati ayam yang digoreng, bakar atau digulai, coba ganti deh. Yuk langsung saja di simak Bahan-bahan dan Cara Membuat Ayam Suwir Bali seperti di bawah ini. ayam suwir ini bikinnya cepet, kadang saya bikin ini buat bekal juga, nah sebenernya ini akan lebih seger lagi kalau semisal. Cara Membuat Ayam Suwir Pedas Manis ala Dapur Tri akan disajikan pada video berikut.