Recipe: Delicious 53. Ayam Goreng Kriwil

By evelyn Kamis, 25 Juni 2020

Share Tweet Share Share Email

53. Ayam Goreng Kriwil.

You can cook 53. Ayam Goreng Kriwil using 19 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of 53. Ayam Goreng Kriwil

1. You need 1 ekor of ayam broiler potong 8 (me: free range chicken).
2. You need 750 ml of minyak, untuk menggoreng.
3. It's of Bahan Marinasi (boleh disesuaikan dengan selera).
4. It's 2 sdt of garam.
5. Prepare 1 sdt of kaldu ayam bubuk (me: tidak pakai).
6. It's 2 sdt of bawang putih bubuk.
7. It's 2 sdt of cabe bubuk.
8. It's 1 sdt of merica.
9. You need of Bahan Bumbu Tepung Kering.
10. You need 270 gr of tepung terigu (protein tinggi paling bagus).
11. Prepare 1 sdt of kaldu ayam bubuk (me: tidak pakai).
12. You need 1 sdt of garam.
13. You need 1 sdt of bawang putih bubuk.
14. It's 1,5 sdt of baking powder.
15. Prepare secukupnya of cabe bubuk (me: 1 sdt).
16. It's secukupnya of merica (me: 1/2 sdt).
17. It's of Bahan Bumbu Basah.
18. Prepare 250 ml of air.
19. Prepare 2 sdm of Bumbu Tepung Kering.

53. Ayam Goreng Kriwil instructions

1. Cuci bersih ayam. Beri bahan marinasi, aduk rata. Tutup dan marinasi selama 1 jam - semalaman dalam kulkas. Saya marinasi semalaman..
2. Campur Bahan Bumbu Tepung Kering dalam 1 wadah, aduk rata. Siapkan Bahan Bumbu Basah dalam 1 wadah lainnya, aduk rata dengan whisk atau garpu. Tekstur bumbu basah seperti air cucian beras..
3. Panaskan minyak dalam panci, jangan wajan ya. Kita butuh media yang dalam untuk menggoreng ayam. Masukkan ayam dalam Bahan Bumbu Tepung Kering dengan cara diawur-awur saja, jangan ditekan. Kemudian celupkan dalam Bahan Bumbu Basah..
4. Masukkan lagi dalam Bahan Bumbu Tepung Kering, celupkan lagi dalam Bahan Bumbu Basah. Terakhir masukkan lagi dalam Bumbu Tepung Kering. Total 3x masuk dalam Bahan Bumbu Tepung Kering, 2x dicelup dalam Bahan Bumbu Basah. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan api/panas sedang. Tepung yang menempel di tangan sekalian masukkan panci juga 😁. Note: Ayam yang sudah diberi tepung harus segera digoreng, jangan dibiarkan menunggu. Jadi, kasi tepungnya dadakan yaa..
5. Menurut mbak Putri goreng ayam sekitar 10-12 menit. Tapi saya menggoreng 2 kali lipatnya, sekitar 20 menit. Pokoknya sampai ayam kecoklatan dan matang ya. Ukuran ayam juga berpengaruh. Jika sudah matang, tiriskan ayamnya dengan tisu dapur..
6. Ini dia Ayam Goreng Kriwil yang berhasil diabadikan. Silahkan dinikmati dengan nasi, saus dan sambal pilihan 👍👌😍..