Recipe: Tasty Ayam Kecap Pedas

By evelyn Minggu, 21 Juni 2020

Share Tweet Share Share Email

Ayam Kecap Pedas.

You can have Ayam Kecap Pedas using 13 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ayam Kecap Pedas

1. You need 1 ekor of ayam tanpa kepala ceker (potong cuci bersih).
2. You need 7 siung of bawang putih (kecil) iris tipis.
3. Prepare 4 butir of bawang merah (gede") iris tipis.
4. You need 2 ruas jari of jahe geprek.
5. It's 2/3 lembar of daun salam.
6. Prepare secukupnya of Gula pasir.
7. Prepare of Kecap bangau (sesuai selera tingkat kehitaman ayam).
8. You need 10 biji of cabe rawit iris (sesuai selera pedas nya).
9. It's of Garam.
10. It's Sejumput of sasa (boleh skip sesuai selera).
11. You need of Penyedap rasa masako ayam.
12. Prepare Secukupnya of air.
13. Prepare of Minyak untuk menumis bumbu.

Ayam Kecap Pedas step by step

1. Siapkan semua bumbu, lalu iris duo bawang dan cabai. Setelah itu cuci bersih daun salam dan jahe lalu geprek jahe..
2. Tumis semua bumbu hingga kecoklatan, tambahkan garam dan sasa..
3. Masukan potongan ayam yg sudah bersih, lalu aduk hingga merata..
4. Jika sudah merata tunggu sebentar lalu tambahkan secukupnya air hingga ayam tercelup..
5. Tambahkan kecap bangau dan gula pasir. Tunggu hingga mendidih, tambahkan penyedap. Lalu tes rasa sesuai selera..
6. Masak hingga air mulai menyusut dan mengental sambil diaduk biar warna ayam merata..
7. Jika air sudah sedikit dan mulai mengental, matikan api. Ayam siap disajikan 😊.