Sate Ayam Bumbu Rujak Tanpa Santan.
You can cook Sate Ayam Bumbu Rujak Tanpa Santan using 21 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Sate Ayam Bumbu Rujak Tanpa Santan
- Prepare 400 gr of filet daging ayam.
- Prepare 1 sdm of air asam jawa.
- You need Secukupnya of air bersih.
- You need Secukupnya of gula merah.
- You need Secukupnya of garam dan kaldu bubuk.
- You need Secukupnya of tusuk sate.
- It's Secukupnya of bawang goreng untuk taburan.
- You need of 🧄 Bumbu Halus :.
- You need 6 butir of bawang merah.
- It's 4 siung of bawang putih.
- It's 6 buah of cabe merah besar.
- You need 6 buah of cabe rawit merah (sesuai selera).
- You need 3 butir of kemiri goreng.
- You need 1 ruas of jahe.
- Prepare 1 ruas of kunyit.
- You need 1/4 sdt of terasi bakar.
- Prepare of 🍃 Repah Daun"an :.
- It's 1 ruas of lengkuas, geprek.
- You need 1 batang of serai, geprek.
- You need 3 lembar of daun jeruk purut.
- It's 2 lembar of daun salam.
Sate Ayam Bumbu Rujak Tanpa Santan instructions
- Cuci bersih daging ayam, lalu potong kecil-kecil..
- Tumis bumbu halus sampai harum, lalu tambahkan rempah daun"an, tumis sampai bumbu tanak dan tidak langu..
- Tambahkan air, garam, gula merah, air asam jawa dan kaldu bubuk,masak hingga mendidih..
- Masukkan potongan daging ayam,aduk hingga tetcampur rata. Masak hingga mendidih dan kuah meresap, koreksi rasa, masak hingga kuah menyusut. Matikan api kompor dan tunggu dingin..
- Rendam tusuk sate dengan air bersih (biar tidak cepat gosong saat dibakar) lalu tusuk daging ayam, lakukan sampai selesai..
- Bakar sate ayam sambil sesekali dibolak balik dan diolesi dengan sisa bumbu, lakukan sampai selesai..
- .
Tidak ada komentar