Easiest Way to Prepare Perfect Ayam Woku

By evelyn Jumat, 18 September 2020

Share Tweet Share Share Email

Ayam Woku.

You can have Ayam Woku using 17 ingredients and 10 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ayam Woku

1. Prepare 1/2 kg of ayam.
2. It's Segenggam of daun kemangi.
3. You need 1 lembar of daun pandan.
4. Prepare 1 lembar of daun kunyit.
5. Prepare of daun bawang.
6. Prepare 2 lembar of daun jeruk.
7. It's 2 lembar of daun salam.
8. Prepare 1 batang of sereh.
9. Prepare 2 buah of tomat.
10. It's 1 ruas jari of lengkuas.
11. You need 5 buah of cabai merah dan 10 buah cabai rawit (dapat disesuaikan).
12. You need 2 siung of bawang putih.
13. It's 2 siung of bawang merah.
14. You need of sejari jahe.
15. You need 1 ruas jari of kunyit.
16. Prepare sejumput of lada.
17. Prepare of garam, gula, penyedap rasa (secukupnya).

Ayam Woku step by step

1. Potong ayam menjadi beberapa bagian, cuci, lalu rebus sebentar ±5 menit atau dengan nama lain (berubusi), angkat dan tiriskan.
2. Haluskan cabai merah, 5 buah cabai rawit, kunyit, bawang merah dan bawang putih, serta lada (sereh bisa digeprek atau ikut dihaluskan, sesuai selera).
3. Potong halus memanjang daun pandan, sereh, daun jeruk, daun bawang, dan daun kunyit.
4. Potong tomat dadu atau memanjang sesuai selera.
5. Oseng bumbu halus, daun salam, dan lengkuas. Tunggu hingga harum, lalu masukkan ayam..
6. Masukkan dedaunan iris, dan 5 buah cabai rawit utuh, tunggu hingga layu (daunnya), lalu masukkan air ±250 ml.
7. Masukkan garam, gula, dan penyedap rasa.
8. Tunggu sampai air berkurang dan bumbu meresap..
9. Masukkan potongan tomat..
10. Angkat dan hidangkan hangat hangat bersama nasi hangat.