Recipe: Perfect Ayam Bumbu Rujak ala Mrs. Rezza

By evelyn Jumat, 18 September 2020

Share Tweet Share Share Email

Ayam Bumbu Rujak ala Mrs. Rezza.

You can cook Ayam Bumbu Rujak ala Mrs. Rezza using 17 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ayam Bumbu Rujak ala Mrs. Rezza

1. It's 6 potong of ayam (belinya sudah d potong2).
2. You need of Jeruk nipis.
3. You need of Bumbu Halus :.
4. Prepare 10 siung of bawang merah.
5. You need 8 siung of bawang putih.
6. Prepare 3 buah of cabe merah besar.
7. You need 13 buah of cabe kecil (sesuaikan selera, kalo sy suka yg pedas).
8. You need 2 buah of kemiri.
9. Prepare secukupnya of Gula.
10. Prepare secukupnya of Garam.
11. You need of Bumbu tambahan :.
12. Prepare 1 batang of serai (geprek).
13. Prepare 2 ruas of lengkuas (geprek).
14. It's secukupnya of Gula merah.
15. You need secukupnya of Kecap manis.
16. You need of Penyedap rasa.
17. It's 5 of cabe kecil (utk tmbahan tidak dihaluskan).

Ayam Bumbu Rujak ala Mrs. Rezza instructions

1. Cuci bersih ayam kemudian lumuri dengan jeruk nipis supaya tidak bau amis, diamkan sekitar 15 menit..
2. Siapkan air kemudian rebus ayam hingga empuk. Setelah itu goreng setengh matang..
3. Siapkan teflon untuk menumis bumbu dengan ayamnya. Panaskan sedikit minyak kemudian masukkan semua bumbu halus dan bumbu tambahannya. Jika sudah meletup-letup tmbahkan sedikit air kemudian masukkan ayam yg sudah d goreng tadi..
4. Aduk-aduk terus supaya ayamnya terlumuri bumbu, dan tunggu hingga air yg d bumbunya menyusut sedikit. Jangan lupa koreksi rasa..
5. Jika sudah, matikan kompor dan ayam bumbu rujak siap di hidangkan bersama nasi hangat😉 selamat mencobaaa🤗.