Easiest Way to Make Perfect Bakpao Ayam Suwir Kecap

By evelyn Minggu, 08 November 2020

Share Tweet Share Share Email

Bakpao Ayam Suwir Kecap.

You can have Bakpao Ayam Suwir Kecap using 21 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Bakpao Ayam Suwir Kecap

1. Prepare 150 ml of Air hangat.
2. You need 10 of gr/1 sdm Gula.
3. It's 1 sdt of Ragi instant.
4. It's 250 gr of Tepung pro rendah.
5. It's 1/2 sdt of Garam.
6. Prepare 30 of gr/1.5 sdm Mentega putih.
7. It's Secukupnya of daun selada.
8. Prepare of Ayam Suwir Kecap.
9. It's of Bahan:.
10. It's 1/2 kg of Dada Ayam.
11. Prepare 2 siung of Bawang Putih di cincang halus.
12. It's 5 siung of Bawang Merah.
13. It's 2 batang of Sereh geprek.
14. It's 3 lembar of Daun salam.
15. It's 3-5 sdm of Kecap Manis.
16. You need 1 cm of Lengkuas.
17. Prepare 1/2 sdt of Garam.
18. It's 1/2 sdt of Kaldu bubuk.
19. You need 1/2 sdt of Merica.
20. You need of Minyak untuk menumis.
21. You need of Bawang goreng.

Bakpao Ayam Suwir Kecap step by step

1. Campur air hangat, gula dan ragi instant diamkan hingga ragi berbuih.
2. Dalam wadah campur terigu dan garam aduk rata tuang bahan cair campur rata, masukan mentega putih dan uleni hingga kalis. Diamkan hingga mengembang 2kali.
3. Bagi menjadi 6 bagian, bentuk setengah lingkaran dan simpan diatas kertas bakpao diamkan kembali +/- 20menit..
4. Kukus selama +/- 10menit, tutup panci kukusan dengan serbet perhatikan agar air tidak menetes.
5. Angkat dan tunggu dingin kemudian belah dua dan isi dengan ayam suir dan daun selada..
6. Ayam Suwir Kecap.
7. Rebus ayam 15 menit. Tiriskan kemudian suwir ukuran sedang..
8. Tumis Bawang putih, Bawang merah, Sereh,Daun Salam, Lengkuas sampai harum.
9. Kemudian masukan ayam yg telah di suwir. Tambahkan air sedikit. Bumbui dgn garam, merica, kaldu bubuk dan Kecap Manis. Aduk rata sampai bumbu menyerap. Test rasa bila sudah pas angkat dan sisihkan.