Easiest Way to Prepare Yummy Ayam suwir kondangan

By evelyn Rabu, 11 November 2020

Share Tweet Share Share Email

Ayam suwir kondangan.

You can cook Ayam suwir kondangan using 19 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam suwir kondangan

1. Prepare 450 gram of filet dada ayam.
2. Prepare 4 of daun jeruk sobek.
3. Prepare 1 of sereh geprek putihnya.
4. It's of Minyak untuk menumis.
5. Prepare 1 sdt of kecap asin.
6. Prepare 3 sdm of kecap manis.
7. Prepare 1 sdt of gula pasir.
8. You need secukupnya of Garam.
9. You need 100 ml of santan instan.
10. It's 300 ml of air.
11. You need 2 of Jeruk limau, peras.
12. It's of Bumbu halus (digoreng dulu baru dihaluskan) :.
13. It's 6 of bawang merah.
14. Prepare 3 of bawang putih.
15. Prepare 1 ruas jempol of jahe.
16. It's 4 cm of lengkuas.
17. It's 2 of kemiri.
18. Prepare 5 of cabe merah keriting.
19. You need 5 of cabe rawit warna.

Ayam suwir kondangan instructions

1. Cuci bersih fillet ayam, beri garam, diamkan 20 menit. Lap ayam dengan tissue dapur, goreng ayam sampai matang dan warna kecoklatan tapi jangan sampai kering. Suwir2 ayam. Sisihkan.
2. Goreng semua bahan bumbu halus, sampai wangi dan sedikit berubah warna, angkat, haluskan.
3. Panaskan wajan dengan sisa minyak menggoreng bumbu, masukan bumbu halus, daun jeruk dan sereh, aduk rata, masukan santan dan air, aduk rata, masak sampai mendidih, masukan kecap manis, kecap asin, gula pasir dan 1/4 sdt garam, aduk rata, masukan ayam suwir, masak sampai bumbu meresap, beri perasan jeruk limau, aduk rata, matikan api dan siap dihidangkan.
4. Untuk test rasa bisa dilakukan pas air tinggal sedikit/nyemek, bila ada yg kurang bisa langsung ditambahkan.