Recipe: Perfect Ayam Tepung Asam Manis

By evelyn Selasa, 28 Maret 2017

Share Tweet Share Share Email

Ayam Tepung Asam Manis.

You can cook Ayam Tepung Asam Manis using 11 ingredients and 11 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ayam Tepung Asam Manis

1. It's 1/2 kg of dada fillet ayam (cuci bersih).
2. You need 1 sachet of uk sdang Tepung bumbu kentaki serbaguna(aku pakai kobe).
3. You need secukupnya of Lada.
4. You need of Bawang putih bubuk jika tdk ada pakai bawang putih di halus kan.
5. Prepare of Saus tomat.
6. Prepare of Saus cabe.
7. It's 1 of Bawang bombay, 1 biji bawang putih untuk saus.
8. It's of Garam, penyedap rasa.
9. It's of Saus tiram.
10. You need of Tepung maizena.
11. Prepare of Minyak untuk menggoreng.

Ayam Tepung Asam Manis instructions

1. Cuci bersih ayam dada fillet.
2. Lalu potong kecil, ukuran besar jg bisa. Kalo saya ukuran kecil karna di rumah yg makan banyak hehe.
3. Balur ayam dengan bawang putih, lada secukupnya. Tunggu sebentar agar meresap. Kemudian balur dg tepung serba guna yang basah, lalu balur lagi dengan tepung serbaguna kering..
4. Lalu goreng dg minyak panas sampai warna kuning emas..
5. Saat ayam sudah selesai, siapkan bahan saus asam manisny.
6. Cincang halus bawang putih, potong memanjang bawang bombay, lalu panaskan minyak sedikit saja untuk menumis bawang.
7. Tumis bawang putih dg api sedang cenderung kecil. Lalu saat bawang putih 1/2 matang masukan bawang bombay sebentar saja. Lalu masukan saus tomat, saus cabe dan sedikit saus tiram..
8. Tunggu sampai blubuk blubuk, lalu masukan garam, penyedap dan (gula sedikit).
9. Cicipi rasa, jika sudah pas lalu api kecilkan dan masukan tepung maizena. Aduk hingga mengental..
10. Jika sudah mengental lalu masukan ayam yg sudah digoreng tadi. Lalu ayam saus asam manis siap di hidangkan.
11. Tips : ketika ayam masuk ke tepung balur kering dan akan menggoreng, sebelum masuk minyak sebaiknya di tepuk2 agar tepung kering tdk terlalu banyak di ayam dan tepukan akan membuat tepung menjadi keriting crispi. Tepung maizena sebaiknya di larutkan di air putih dingin agar tdk menggumpal. Bisa tambahkan sayuran wortel. Dan nanas (biar segar).