Ayam bumbu rujak. Masakan Ayam Bumbu Rujak ini Sungguh Mantul ! Resep Ayam Bumbu Rujak Super Enak dan Praktis. Ayam bumbu rujak is a typical Javanese food made from chicken meat which is still young and uses a red basic spice then grilled.
Daging ayam yang diolah dengan santan dan Uniknya meskipun namanya ayam bumbu rujak, tapi disini Kamu tidak akan menemui bumbu kacang khas rujak. Resep ayam bumbu rujak - Ayam adalah salah satu menu favorit semua orang, dan sekarang sudah ada berbagai Salah satu makanan olahan ayam yang unik dan digemari adalah ayam bumbu rujak. Ayam bumbu rujak, satu olahan ayam tradisional nan menggiurkan yang begitu disukai orang Indonesia karena kejutan rasanya. You can cook Ayam bumbu rujak using 20 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Ayam bumbu rujak
- You need 1/2 ekor of ayam.
- It's of Bumbu halus:.
- It's 8 siung of bawang merah.
- Prepare 4 siung of bawang putih.
- It's 3 butir of kemiri.
- You need 10 buah of cabe merah.
- Prepare 10 buah of cabe rawit (selera).
- You need 1 ruas of kunyit.
- It's 1 ruas of jahe.
- Prepare 1 ruas of lengkuas.
- You need 1 ruas of kencur.
- Prepare 4 lembar of daun salam.
- Prepare 3 lembar of daun jeruk.
- You need 1 batang of serai.
- Prepare 3 sdm of air asam jawa.
- You need 1 sdt of garam.
- It's 1 sdt of kaldu bubuk/penyedap.
- You need 1 keping of gula merah.
- It's of Minyak untuk menumis.
- You need 1 lt of air.
Bumbu-bumbunya berpadu dengan serasi dan meninggalkan. Hidangan ayam panggang bumbu rujak adalah sajian yang lezat. Betapa tidak, gurih dan empuknya daging ayam yang berpadu bersama sajian bumbu rujak, membuatnya benar-benar istimewa. Cara memasak ayam bumbu rujak ini sangat mudah dan nggak ribet kok.
Ayam bumbu rujak step by step
- Cuci bersih ayam lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis/cuka diam 10 menit,cuci bersih kembali.
- Haluskan semua bumbu kecuali daun salam,jeruk& serai.panaskan minyak didalam wajan kemudian masukkan bumbu halus & salam,jeruk & serai masak sampai bumbu matang/tercium aroma'y.
- Setelah bumbu matang lalu masukkan ayam aduk dengan bumbu sampai ayam berubah warna lalu tambahkan air aduk kembali,tunggu sampai kuah menyusut..
- Setelah masak sampai air/kuah menyusut tambahkan garam,gula,kaldu bubuk & air asam jawa.masak kembali sampai kuah agak mengering dan keluar minyak kembali,tes rasa angkat sajikan lalu beri taburan bawang goreng.
Tapi sebelum memasak, pastikan ayam dalam keadaan segar atau layak dimakan. Pastikan juga sudah tidak ada darah dan. Ini bukan ayam dengan sambal rujak buah, loh. Disebut bumbu rujak karena terdapat banyak rempah selain cabai, termasuk gula merah yang biasa digunakan dalam sambal rujak buah. Resep Ayam Bumbu Rujak yang Bikin Mata Melek.
Tidak ada komentar