Recipe: Perfect Ayam Goreng Mentega

By evelyn Rabu, 12 April 2017

Share Tweet Share Share Email

Ayam Goreng Mentega.

You can cook Ayam Goreng Mentega using 18 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ayam Goreng Mentega

1. You need 1/4 ekor of ayam.
2. Prepare 2 siung of bawang putih, cincang untuk marinasi.
3. Prepare secukupnya of Jeruk lemon/nipis.
4. You need secukupnya of Kecap asin.
5. You need 1 lembar of daun bawang.
6. Prepare 1/4 of bawang bombay.
7. It's 2 siung of bawang putih, cincang kasar untuk ditumis.
8. You need 2 siung of bawang merah, iris tipis.
9. It's 1 buah of cengek domba, iris tipis.
10. You need 2 sdm of mentega.
11. It's secukupnya of Totole.
12. It's secukupnya of Garam.
13. You need 1/2 sdt of saos tiram.
14. You need of Kecap manis sedikit saja.
15. It's secukupnya of Merica.
16. Prepare 1/2 sdt of tepung maizena, larutkan dengan air.
17. You need 1/4 gelas of air putih.
18. It's secukupnya of Minyak goreng.

Ayam Goreng Mentega step by step

1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan perasan air jeruk, kecap asin, dan bawang putih cincang. Diamkan di kulkas selama +/- 15 menit..
2. Setelah ayam di marinasi, goreng ayam di minyak panas sampai matang. Angkat, tiriskan..
3. Lelehkan mentega, masukkan bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay, tumis sampai harum..
4. Masukkan cabe rawit dan daun bawang, tumis lagi hingga rata..
5. Masukkan ayam yang sudah digoreng, tambahkan garam, merica, saos tiram, dan totole. Aduk hingga rata..
6. Masukkan air putih, aduk rata. Tambahkan sedikit kecap manis, aduk lagi hingga rata. Lalu diamkan sebentar supaya bumbu menyerap. Cicipi dan koreksi rasa..
7. Masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan di air, aduk cepat. Angkat, ayam goreng bumbu mentega siap disajikan..