Ayam Taliwang Khas Lombok.
You can cook Ayam Taliwang Khas Lombok using 14 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Ayam Taliwang Khas Lombok
- Prepare 1 ekor of ayam (me : broiler, 900 g).
- You need 2 sdm of kecap manis.
- It's 1 sdm of gula merah.
- Prepare 1,5 sdt of garam.
- You need 200 ml of air.
- Prepare 5 sdm of minyak utk menumis.
- Prepare of ✅Bumbu yg dihaluskan :.
- You need 12 of cabe merah keriting (50 g).
- It's 3 of cabe rawit merah.
- You need 10 siung of bawang merah.
- It's 7 siung of bawang putih.
- It's 1 buah of tomat sedang (40 g).
- Prepare 1 ibujari of kencur.
- Prepare 1/2 sdm of rebon.
Ayam Taliwang Khas Lombok step by step
- Siapkan bahan. Ayam dipotong2 sesuai selera. Bumbu2 sblm dihaluskan dg blender, dipotong2 kecil dulu. Lalu blender hingga halus..
- Panaskan minyak. Tumis bumbu hingga harum.
- Masukkan ayam, masak hingga ayam berubah warna..
- Tambahkan air, kecap, garam, gula merah. Adukrata. Ungkep ayam hingga bumbu meresap dan kuah menyusut. Sesekali dibolak-balik..
- Panaskan teflon. Panggang ayam bolak-balik sambil diolesi sisa bumbu. Panggang hingga nampak kecoklatan..
Tidak ada komentar