Ayam Bumbu Rujak.
You can cook Ayam Bumbu Rujak using 22 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Ayam Bumbu Rujak
- Prepare 1/2 kg of ayam.
- It's 1/2 keping of (kecil) gula merah iris halus.
- Prepare 1 sdm of air asam jawa.
- Prepare 2 cm of lengkuas, geprek.
- Prepare 1 batang of serai, geprek.
- It's 1/2 buah of tomat, iris halus.
- You need 2 helai of daun salam.
- You need 3 helai of daun jeruk.
- Prepare 2 siung of bawang merah iris halus.
- It's 3 buah of cabe merah iris halus / tipis.
- You need secukupnya of Air.
- You need secukupnya of Gula.
- Prepare secukupnya of Garam.
- It's of Minyak utk menumis.
- Prepare of BUMBU HALUS :.
- It's 5 siung of bawang merah.
- Prepare 2 siung of bawang putih.
- Prepare 5 buah of cabe merah keriting.
- You need 7 buah of cabe rawit merah.
- Prepare 3 butir of kemiri.
- It's 2 cm of kunyit.
- Prepare 3 cm of jahe.
Ayam Bumbu Rujak step by step
- Cuci bersih ayam, rebus sebentar dalam keadaan air mendidih. Sisihkan..
- Goreng sebentar aja (Optional) kemudian sisihkan..
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah iris dan bumbu halus hingga harum..
- Masukkan sereh, lengkuas, daun salam & daun jeruk..
- Masukkan ayam, aduk2 hingga bercampur rata dg bumbu. Diamkan sbentar. Kemudia tambahkan sedikit air, aduk rata kembali..
- Setelah air agak menyusut, masukkan tomat iris, cabe merah iris, gula merah, dan air asam jawa. Aduk rata..
- Setelah agak menyusut, beri bumbu2 penyedap sesuai selera. Koreksi rasa. Dan siap disajikan.
Tidak ada komentar