Ayam Goreng Lengkuas.
You can cook Ayam Goreng Lengkuas using 17 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Ayam Goreng Lengkuas
- It's 1 ekor of Ayam.
- You need 3 gelas of air.
- Prepare of Garam.
- You need of Micin.
- You need of Kaldu bubuk.
- You need of Bumbu Halus :.
- It's 5 of bawang merah.
- Prepare 5 of bawang putih.
- It's 1/2 sdt of biji ketumbar.
- You need 1/2 ruas of kunyit.
- It's 3 buah of kemiri.
- It's of Note : kemiri dan kunyit di goreng dulu.
- You need of Bumbu Cemplung :.
- It's 1 batang of serai.
- You need 1/2 cm of lengkuas geprek.
- You need 2 lembar of daun salam.
- Prepare 300 grm of lengkuas muda lalu parut (sy blender).
Ayam Goreng Lengkuas instructions
- Tumis bumbu halus sampai wangi lalu masukan daun salam, serai, lengkuas geprek dan lengkuas parut..
- Lalu masukan ayam, air dan bumbui dengan garam, royco, micin. Koreksi rasa..
- Ungkep ayam sampai matang dan air menyusut..
- Lalu goreng ayam terlebih dahulu sampai ayam berubah warna kuning kecoklatan. Lalu tiriskan..
- Setelah itu bumbu lengkuas di goreng sampai kering. Angkat dan tiriskan pada wadah yang sudah di lapisi tisu agar minyak cepat menyerap..
Tidak ada komentar