How to Make Tasty Bakpao Lipat Ayam Suwir

By evelyn Kamis, 09 Mei 2019

Share Tweet Share Share Email

Bakpao Lipat Ayam Suwir.

You can have Bakpao Lipat Ayam Suwir using 21 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Bakpao Lipat Ayam Suwir

1. Prepare 250 gr of tepung terigu pro rendah.
2. You need 150 mL of air hangat.
3. You need 10 of gr/1 sdm gula pasir.
4. It's 1 sdt of ragi instan.
5. Prepare 1/2 sdt of garam.
6. Prepare 30 of gr/1.5 sdm mentega putih.
7. It's of Ayam Suwir.
8. You need 1/2 kg of dada ayam.
9. You need 2 siung of bawang putih, haluskan.
10. It's 5 siung of bawang merah, haluskan.
11. It's 2 batang of sereh geprek.
12. Prepare 3 lembar of daun salam.
13. It's 1 cm of lengkuas.
14. Prepare 3-5 sdm of Kecap Manis.
15. It's 1/2 sdt of garam.
16. It's 1/2 sdt of merica.
17. You need 1/2 sdt of kaldu bubuk.
18. It's of Minyak untuk menumis.
19. It's of Bawang goreng.
20. It's of Pelengkap.
21. You need of Selada.

Bakpao Lipat Ayam Suwir step by step

1. Bakpao: Campur rata tepung, gula & ragi. Masukan air lalu aduk rata. Kemudian masukan mentega putih dan garam lalu uleni hingga kalis elastis..
2. Bulatkan lalu diamkan hingga mengembang 2 kali lipat..
3. Bagi adonan menjadi 6-8 bagian sesuai selera..
4. Pipihkan adonan, bentuk menjadi lingkaran agak lonjong, lalu lipat menjadi setengah lingkaran. Beri kertas roti pada lipatan dan bagian bawahnya. Lalu diamkan kembali adonan agar mengembang, cukup 15-20menit. Kukus adonan selama 10-12 menit dengan api sedang. Pastikan kukusan sudah panas beruap..
5. Ayam Suwir: Rebus ayam 15 menit. Tiriskan kemudiam suwir ukuran sedang..
6. Tumis bumbu halus, lengkuas, sereh, dan daun salam sampai harum. Masukan ayam suwir, tambahkan air sedikit.
7. Beri Kecap Manis, garam, merica dan kaldu bubuk. Aduk rata sampai bumbu meresap..
8. Penyelesaian: Sisipkan daun selada dan Ayam Suwir Kecap ke dalam bakpao. Lalu sajikan..