Recipe: Appetizing Ayam Suwir Kecombrang

By evelyn Rabu, 14 Agustus 2019

Share Tweet Share Share Email

Ayam Suwir Kecombrang.

You can have Ayam Suwir Kecombrang using 15 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam Suwir Kecombrang

1. Prepare 250 gr of ayam fillet.
2. You need 1 of batang/bunga kecombrang, iris2.
3. Prepare of Bumbu Halus :.
4. It's 6 of cabe rawit merah.
5. You need 4 of cabe merah keriting.
6. It's 1/2 sendok of terasi bakar.
7. Prepare of Bumbu Cemplung:.
8. It's 6 of Bawang merah iris-iris.
9. It's 2 of Bawang putih iris2.
10. You need Seruas of lengkuas geprek.
11. Prepare 5 of daun jeruk, iris2.
12. You need 1 of daun salam.
13. It's 1 of sereh.
14. You need Sedikit of air jeruk limo/nipis (saya skip).
15. You need of Garam, Gula, bumbu penyedap.

Ayam Suwir Kecombrang instructions

1. Rebus ayam hingga matang. Cemplungkan sedikit jahe jika tdk ingin terlalu amis. Tiriskan. Suwir2 dan sisihkan..
2. Iris2 kecombrang dan sedikit direndam dgn air garam agar layu. Sisihkan..
3. Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga wangi lalu cemplungkan daun salam, lengkuas, sereh, irisan daun jeruk. Masukkan bumbu halus cabe,beri garam dan gula..
4. Masukkan ayam suwir dan kecombrang. Aduk rata. Beri sedikit air jika perlu. Tes rasa. Sajikan dengan nasi hangat, hmmm... gagal diet deh😆, wangi kecombrangnya itu yang menggoda banget.....