Easiest Way to Prepare Perfect Ayam Suwir Nyemek Bumbu Bali

By evelyn Senin, 30 Desember 2019

Share Tweet Share Share Email

Ayam Suwir Nyemek Bumbu Bali.

You can have Ayam Suwir Nyemek Bumbu Bali using 20 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ayam Suwir Nyemek Bumbu Bali

1. You need 1 ekor of ayam ukuran sekilo.
2. It's 4 buah of belimbing wuluh diiris.
3. You need 1 buah of jeruk nipis peras airnya.
4. Prepare 10 lembar of daun jeruk.
5. You need 2 lembar of daun pandan.
6. It's 2 sdm of gula pasir.
7. It's secukupnya of garam.
8. Prepare of minyak goreng untuk menumis.
9. It's of Bumbu halus.
10. You need 5 siung of bawang putih.
11. You need 10 siung of bawang merah.
12. It's 1 ruas jari of jahe.
13. Prepare 1 ruas jari of lengkuas.
14. You need 1/2 ruas jari of kunyit.
15. You need 1 sdm of ketumbar.
16. It's of Blender Kasar / Ulek.
17. It's 20 buah of cabai rawit merah.
18. Prepare 5 buah of cabai keriting merah.
19. You need 1 buah of tomat ukuran besar.
20. It's 3 lembar of daun jeruk (buang tulang daunnya).

Ayam Suwir Nyemek Bumbu Bali step by step

1. Langkah pertama adalah mencuci bersih ayam kemudian direbus, saya menambahkan sejumput garam, daun salam dan daun jeruk ke dalam rebusan. Jika sudah matang tiriskan ayam dan suwir-suwir (air rebusan ayam disimpan).
2. Tumis bumbu halus sampai wangi dan berubah warna menjadi agak gelap, kemudian masukan bumbu yang sudah di blender kasar, aduk sampai merata lalu masukan daun jeruk & daun pandan kira-kira 2 menit masukan ayam yang sudah di suwir..
3. Apabila ayam suwir sudah menyatu dengan bumbu, masukan air rebusan ayam sebagai kaldu kemudian masukan belimbing wuluh dan perasan jeruk nipis, masak hingga mengental lalu bumbui dengan garam dan gula pasir. masak hingga air agak menyusut dan kering lalu matikan api..
4. Ayam Suwir bumbu Bali siap disantap ☺️😋.