Recipe: Perfect Ayam sisit/ ayam suwir

By evelyn Minggu, 29 Desember 2019

Share Tweet Share Share Email

Ayam sisit/ ayam suwir.

You can cook Ayam sisit/ ayam suwir using 9 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ayam sisit/ ayam suwir

1. You need 2 of paha/ dada ayam.
2. You need 6 of bawang merah.
3. You need 5 of bawang putih.
4. You need 1 of Cabe besar, rawit,.
5. It's 2 cm of jahe,kunyit,lengkuas.
6. It's secukupnya of Garam,terasi,kaldu bubuk.
7. Prepare 1/2 sdt of ketumbar, 2 butir kemiri.
8. You need 1 batang of sereh yang putihnya saja ya, daun jeruk, daun salam.
9. Prepare 3 sdm of minyak sayur.

Ayam sisit/ ayam suwir step by step

1. Bumbu di haluskan (kecuali daun jeruk daun salam) sisihkan. Bersihkan ayam, rebus ayam dengan 1 1/2 gelas air hingga matang dan air rebusannya habis. Suir suir ambil dagingnya saja. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum masukkan ayam suir nya aduk aduk, tambahkan air 1/2 gelas, masukkan daun jeruk, daun salam biarkan sampe air habis, aduk aduk hingga ayam kecoklatan dan bumbunya meresap,angkat Sajikan..