73. Ayam Suwir Pedas Manis.
You can cook 73. Ayam Suwir Pedas Manis using 14 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of 73. Ayam Suwir Pedas Manis
- Prepare 1/4 ekor of dada ayam (saya, 500 gr).
- Prepare of Bumbu halus :.
- It's 5 siung of bawang merah.
- Prepare 2 siung of bawang putih.
- Prepare 2 buah of cabai merah besar.
- Prepare 1 buah of tomat.
- Prepare 5 buah of cabai rawit merah (saya, 2 sdm sambal serba guna) (lihat resep).
- You need 1/3 sachet of terasi (saya pake terasi bulat secukupnya).
- You need 1/2 sdm of garam.
- Prepare 2 sdm of gula pasir (saya tambahkan).
- You need 3/4 sdm of gula merah (saya tambahkan).
- You need 6 lembar of daun jeruk purut buang tulangnya.
- You need 200 ml of air kaldu rebusan ayam.
- Prepare Secukupnya of minyak goreng.
73. Ayam Suwir Pedas Manis instructions
- Cuci bersih potongan ayam, rebus sampai masak, angkat dan dinginkan. Lalu suwir suwir, sisihkan.
- Siapkan bumbu, ulek semua sampai halus, kecuali daun jeruk purut ya...
- Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu sampai harum dan baunya sedap. Masukkan daun jeruk, gula merah, gula pasir, garam dan air kaldu rebusan ayam.
- Bila airnya sudah mendidih, masukkan ayam suwirnya ya... Aduk sampai rata. Masak hingga airnya habis.
- Jika airnya sudah habis, koreksi rasanya. Matikan kompornya. Angkat dan pindahkan ayam suwir ke mangkok saji.
- Ayam Suwir Pedas Manis siap untuk dihidangkan.
Tidak ada komentar