Recipe: Perfect Ayam Crispy Pedas Asam Manis

By evelyn Sabtu, 18 Juli 2020

Share Tweet Share Share Email

Ayam Crispy Pedas Asam Manis.

You can have Ayam Crispy Pedas Asam Manis using 12 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ayam Crispy Pedas Asam Manis

1. You need 1/4 Kg of ayam fillet (ayam biasa pun bisa).
2. Prepare 2 buah of kentang iris dan potong panjang (1 buah kentang saya potong jd 8).
3. You need 2 sdm of saori saos tiram.
4. Prepare 1 butir of telur.
5. You need 1 sdt of merica bubuk.
6. It's 1 bungkus of Tepung kentucky sajiku.
7. Prepare 3 sdm of saus tomat.
8. You need 4 sdm of saus cabai.
9. Prepare 1/2 buah of bawang bombay.
10. It's 4 butir of cabai cangak /cabai setan iris tipis.
11. It's 1/2 buah of tomat iris dadu.
12. Prepare 2 sdm of maizena.

Ayam Crispy Pedas Asam Manis step by step

1. Lumuri atau rendam ayam fillet yang sudah dipotong dan kentang yang dipotong kedalam 2 sdm saus saori dan 1 sdm merica selama 10 menit.
2. Celupkan ayam dan kentang kedalam telur yang dikocok lalu gulingkan ke tepung kentucky sasa.
3. Goreng ayam dan kentang yang sudah ditepung sampai berwarna emas, harus sedikit jeli karna ayam dan kentang direndam kesaus tiram warnanya mungkin tidak akan emas malah gelap, jika tidak mau gelap skip pelumuran saus tiram, cukup lumuri dengan lada, karena tepung kentucky sendiri sudah asin..
4. Angkat dan tiriskan ayam + kentangnya.
5. Tumis bawang bombay sampai harum baru masukkan cabai cangak.
6. Kecilkan api. Masukkan saus tomat dan saus cabai.
7. Beri sedikit air dan tambahkan 2 sdm maizena masak sampai mengental.
8. Jika ingin bumbu meresap masukkan ayam dan kentang setelah tahap 7 jika ingin kriuk maka sausnya disiram saja..
9. Siap disajikan. Sejatinya memasak adalah tentang "MAANN" atau rasa, patokan berapa banyak takaran itu tergantung selera masing-masing selamat berkreasi..