Recipe: Tasty Ayam Bumbu Rujak

By evelyn Jumat, 03 Juli 2020

Share Tweet Share Share Email

Ayam Bumbu Rujak.

You can have Ayam Bumbu Rujak using 18 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ayam Bumbu Rujak

1. It's 500 gr of ayam.
2. You need of Bumbu ukep ayam instan.
3. It's of Bumbu halus :.
4. Prepare 5 siung of bawang putih.
5. Prepare 5 siung of bawang merah.
6. Prepare 8 of cabe merah keriting.
7. You need 15 of cabe rawit (sesuai selera pedasnya).
8. It's 3 cm of jahe.
9. You need 3 cm of kunyit.
10. It's 1 buah of tomat (boleh skip).
11. It's of Bumbu tambahan :.
12. It's 2 lembar of daun salam.
13. You need 2 lembar of daun jeruk.
14. Prepare 2 batang of sereh geprek.
15. Prepare 5 cm of laos geprek.
16. You need 1 sdm of Gula merah.
17. It's 2 sdm of kecap manis.
18. It's secukupnya of Garam.

Ayam Bumbu Rujak step by step

1. Cuci bersih potongan ayam, kemudian ukep dengan bumbu ukep ayam instan..
2. Kemudian goreng ayam, tidak usah terlalu kering. Sudah agak keemasan di angkat..
3. Haluskan bahan bumbu halus. Jika menggunakan blender, bumbu di masak sampai air menyusut, baru beri minyak goreng, agar saat menumis tidak mletus2 ditangan. Lalu masukkan daun jeruk, sereh, laos dan daun salam..
4. Setelah diberi minyak goreng. Tumis sampai harum. Lalu tambahkan gula merah dan garam secukupnya dan juga kecap manis. Masukkan ayam yg sudah digoreng kedalam bumbu.. lalu tambahkan 100 ml air, masak hingga air menyusut dan meresap. Jangan lupa test rasa..
5. Jika menginginkan untuk memanggang. Bisa langsung dipanggang di teflon, dsini saya gunakan aluminium foil untuk membungkus ayam bumbu rujaknya. Kemudian bru saya panggang diatas teflon. Dan jangan lupa untuk membolak balik bungkusan tsb dan ttp mengecek dg membuka aluminium foilnya ya agar tidak gosong..