Easiest Way to Prepare Tasty Ayam Bumbu Rujak

By evelyn Sabtu, 19 September 2020

Share Tweet Share Share Email

Ayam Bumbu Rujak.

You can have Ayam Bumbu Rujak using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam Bumbu Rujak

1. Prepare 5 potong of paha pentung ayam, potong 2.
2. It's 120 gr/2 buah of kentang.
3. It's 10 buah of cabe merah keriting.
4. It's 7 buah of cabe rawit putih.
5. You need 3 siung of bawang merah.
6. It's 2 siung of bawang putih kating.
7. It's 2 butir of kemiri.
8. You need 1 sdt of ebi.
9. You need secukupnya of Air Asam Jawa,.
10. You need 1 buah of gula merah, sisir.
11. It's secukupnya of Lada, garam.

Ayam Bumbu Rujak step by step

1. Cuci bersih ayam lalu kucuri dengan perasan jeruk nipis dan remas dengan sedikit garam, diamkan 15 menit.
2. Siapkan bumbu yang akan dihaluskan, asam jawa rendam dengan air hangat.
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai wangi, masukkan ayam, aduk hingga rata.
4. Setelah ayam setengah matang, bumbui dengan lada dan garam lalu beri gula merah yang sudah disisir, juga air asam.. masukkan kentang, aduk dan beri air agak banyak (kurleb 500ml) kecilkan api, biarkan hingga kuah menyusut dan mengental.
5. Saat matang, bumbunya akan meresap dengan cita rasa sedikit pedas, asam manis yang gurih...