Recipe: Delicious Ayam Kecap

By evelyn Rabu, 21 Oktober 2020

Share Tweet Share Share Email

Ayam Kecap.

You can cook Ayam Kecap using 13 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam Kecap

1. Prepare 1 kg of ayam potong.
2. Prepare 1 bh of jeruk lemon.
3. It's 1 sdm of kunyit bubuk.
4. It's of Garam.
5. You need 1 siung of bombay, potong kecil.
6. Prepare 3 siung of bawang putih besar, cincang.
7. You need 3 bh of cabe keriting merah (bisa diganti cabe rawit 10bh).
8. Prepare 2 ruas of jahe, geprek.
9. Prepare 2 ruas of lengkuas, geprek.
10. Prepare 3 lmbr of daun jeruk.
11. Prepare 1 bh of tomat, potong sedang.
12. You need 3-4 sdm of kecap manis.
13. Prepare 1 sdt of kaldu jamur.

Ayam Kecap instructions

1. Kucuri ayam dengan jeruk lemon, diamkan 10 menit. Cuci ayam lalu beri kunyit bubuk dan garam aduk rata, diamkan selama 15 menit..
2. Goreng ayam sampai 1/2 matang. Angkat ayam..
3. Siapkan wajan bekas menggoreng ayam, beri mentega/margarin secukupnya. Masukkan bawang bombay dan bawang putih, tumis sampai harum..
4. Masukkan jahe, laos, daun jeruk. Lalu masukkan cabai yg sudah dipotong-potong..
5. Masukkan ayam yg telah digoreng. Beri garam. Kecap dan test rasa. Beri kaldu secukupnya. Diamkan sebentar hingga bumbu meresap. Siap dihidangkan..