Ayam goreng kremes sambal bajak.
You can cook Ayam goreng kremes sambal bajak using 33 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Ayam goreng kremes sambal bajak
- You need 1 ekor of ayam potong 8.
- Prepare of Bahan ungkep.
- It's 3 butir of kemiri.
- Prepare 5 siung of bawang merah.
- It's 5 siung of bawang putih.
- Prepare 1 sdm of ketumbar.
- It's 1 ruas ibu jari of lengkuas.
- You need 1 of ruah ibu jari kunyit.
- You need 1 of ruang ibu jari jahe.
- It's 3 lembar of daun jeruk.
- It's 1 batang of sereh (geprek).
- Prepare 4 sdm of santal kental.
- Prepare 1 sdm of gula pasir.
- It's 1 sdm of penyedap rasa (ayam).
- You need 1 sdt of lada.
- It's 1 sdt of garam.
- Prepare of Bahan kremes.
- It's 120 gram of tepung tapioka.
- You need 2 sdm of tepung beras.
- Prepare 2 sdm of santal kental.
- It's 1 butir of telor.
- It's 300 ml of air dingin.
- It's 1 sdt of penyedap rasa (ayam).
- It's 1/2 sdt of garam.
- Prepare 1/2 sdt of lada.
- It's of Sambal bajak.
- You need 30 buah of cabe rawit hijau.
- It's 15 buah of cabe rawit merah.
- You need 5 siung of bawang merah.
- Prepare 5 siung of bawang putih.
- Prepare 1 sdm of penyedap rasa (ayam).
- Prepare 1 sdm of gula pasir.
- You need 1 sdt of garam.
Ayam goreng kremes sambal bajak instructions
- Potong ayam menjadi 8 bagian.
- Haluskan bumbu ungkep untuk ayam.
- Setelah halus tumis bumbu sampai kecoklatan dan sudah tidak bau langu, masukan daun jeruk, sereh, santan dan air sebanyak 500ml. Ungkep sampai air susut. Setelah selesai goreng.
- Buat kremesan, campurkan semua bahan tuang air dingin perlahan2 agar tidak menggumpal, masukan kedalam botol air mineral yg tutupnya sudah dilubangi, goreng dengan api kecil pastikan sblm menggoreng minyak sudah panas.
- Goreng semua bahan sampai setengah matang, setelah itu angkat dan ulek sampai tidak terlalu halus, lalu tuang minyak yg digunakan untuk menggoreng, koreksi rasa.
- Ayam goreng kremes sambal bajak siap disajikan.
Tidak ada komentar