Ayam Kecap Pedas Manis.
You can have Ayam Kecap Pedas Manis using 24 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Ayam Kecap Pedas Manis
- It's 1 ekor of ayam potong 10/12 buah.
- Prepare 1 buah of jeruk nipis.
- It's secukupnya of Garam.
- It's 1/2 buah of bawang bombay iris2.
- You need 1 batang of daun bawang iris2.
- Prepare 3 buah of cabe keriting merah iris serong (boleh skip).
- You need 1/4 sdt of lada bubuk.
- It's secukupnya of Pala bubuk.
- Prepare 1 sdt of gula pasir.
- Prepare 100 ml of air.
- Prepare 7-8 sdm of kecap manis.
- It's 1 sdm of kecap asin.
- You need 3 sdm of saus sambal.
- You need 2 sdm of saus tomat.
- It's 2 cm of jahe iris2.
- It's 4 lembar of daun jeruk.
- You need 1 batang of serai memarkan (optional).
- It's secukupnya of Air asam jawa.
- It's secukupnya of Garam, kaldu bubuk.
- Prepare of Bumbu Halus.
- Prepare 4 siung of bawang putih.
- Prepare 5 siung of bawang merah.
- You need 6 buah of cabe keriting merah.
- Prepare 5 buah of cabe rawit.
Ayam Kecap Pedas Manis step by step
- Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sekitar 30 menit, cuci bersih dan goreng jangan sampai kering sisihkan.
- Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan jahe sampai harum trs masukan bawang bombay, potongan cabe, daun bawang (sisakan sedikit untuk taburan terakir).
- Tambahkan lada, pala, saus sambal, saus tomat, kecap asin, kecap manis, air asam jawa dan air matang, garam, kaldu bubuk terus koreksi rasa biarkan sedikit mengental masukan ayam. Masak sampai bumbu meresap, angkat sajikan dengan taburan daun bawang iris.
Tidak ada komentar